Hamurda pişirilen karidesler, gevrek ve yumuşak bir kabuğa ve sulu ete sahiptir. Harika bir doyurucu akşam yemeği ve bira için mükemmel bir atıştırmalık olacak bu yemek.
Bu gerekli
- - kral karides - 500 gr;
- - süt - 100 ml;
- - bitkisel yağ - 200 ml;
- - kuru sarımsak - 0,5 çay kaşığı;
- - limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - kurutulmuş acı biber - 0,5 çay kaşığı;
- - tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- - un - 100 gr;
- - biber, kara tuz - tatmak ve arzulamak.
Talimatlar
Aşama 1
Bu yemeği hazırlamak için, çok daha pahalı olmalarına, daha az atık üretmelerine ve daha iyi bir tada sahip olmalarına rağmen, büyük miktarda kral ve kaplan karidesi satın almak en iyisidir. Başı olmayan ve pişmemiş karides alın. Diğer deniz ürünleri gibi bu karidesleri de buzdolabının alt rafında çözmeniz gerekiyor. Bunları önceden bir kevgir içine koymak en iyisidir.
Adım 2
Çözülmüş karides için, bağırsak damarını çıkarın ve kabuklarını soyun, ardından biraz limon suyu, tuz serpin ve karabiber ekleyin.
Aşama 3
Unu kırmızı biber, pul biber ve sarımsak tozu ile birleştirin ve az miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Adım
Tavuk beyazlarını hafif köpük oluşana kadar çırpın ve ardından sütü dökün. Bu karışıma eklenen baharatlarla un dökün, bu kütleyi bir karıştırıcı, karıştırıcı veya çırpma teli kullanarak çırpın.
Adım 5
Bir tencereye az miktarda bitkisel yağ dökün ve orta ateşte koyun. Uygun şekilde hazırlanmış karidesleri meyilli batırın ve fritözde her iki taraftan küçük porsiyonlarda kızartın. Bitmiş karidesleri fazla yağın emilmesi için bir kağıt havluya koyun.
6. Adım
Kral karidesleri, zevkinize uygun soslarla birlikte meyilli olarak masaya servis edin.
