Brokoli çeşitli şekillerde hazırlanabilir: kaynatın, koruyun, kızartın, dondurun veya diğer yemeklere ek olarak servis yapın. Ancak bu lahana sadece harika tadıyla değil, aynı zamanda vücut için büyük faydalarıyla da ayırt edilir.
Brokolinin bileşimi ve özellikleri
Brokoli, potasyum, kalsiyum, manganez, demir, çinko, fosfor, kükürt, magnezyum, lif, provitamin A gibi maddeleri ve K, PP, B5, E, B6, C vitaminlerini içeren geniş bir vitamin grubunu içeren minyatür bir depodur., B2, U ve B1. En değerli beta-karoten maddesini içerir. Son element açısından brokoli, diğer sebzelerden birçok kat daha üstündür.
Bu lahana alt türlerinin paha biçilmez bir avantajı, yukarıdaki maddelerin geniş bir listesidir. İçerik olarak karnabahar ile kıyaslandığında bile oldukça rekabetçidir. Aynı zamanda, protein ve mineral tuzlarının varlığı açısından iki kattan fazla aşıyor.
Eğlenceli gerçek: Brokoli, limon kadar C vitamini içerir.
Brokoli birçok hastalığın varlığında yeri doldurulamaz bir sağlık yardımcısıdır. Bu nedenle doktorlar bu sağlıklı sebzeyi diyetinize eklemenizi tavsiye ediyor. Brokoli kanserle savaşmaya bile yardımcı olur. Prostat, rahim, meme, böbrek, karaciğer, rektum, akciğer ve bağırsak kanserleri de dahil olmak üzere birçok kanser türünün önlenmesi ve tedavisi için bu sebzeye pratik olarak doğal bir mucize ilaç diyebilirsiniz.
Uygulama, bu lahana çeşidinin özellikle rahim ve meme kanseri için etkili olduğunu göstermiştir. Bunun nedeni, aşırı östrojeni insan vücudundan uzaklaştırmasıdır. Bunun nedeni, brokolinin güçlü doğal antikanserojen maddeler (selenyum, beta-karoten, potasyum, çinko, E, A ve C vitaminlerinin yanı sıra benzer özelliklere sahip bir dizi amino asit) içermesidir.
Elyafın yüksek mevcudiyeti, brokolinin bilinen hemen hemen tüm mide hastalıklarının önlenmesinde ve tedavisinde kullanılmasına izin verir. Bunun nedeni, lifin çoğu durumda mide hastalığının ana nedeni olan kabızlığı gidermek için mükemmel bir iş çıkarmasıdır. Lif suyu tutar, gıda kütlesinin büyük kısmını oluşturur ve verimli bağırsak hareketlerine yardımcı olur.
Hamilelik sırasında kadınların diyetlerine brokoli eklemeleri önerilir. Gerçekten de, bir çocuk için gerekli olan çok miktarda madde içerir.
Ayrıca kadınlarda sıklıkla çocuk taşırken ortaya çıkan kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olur.
B grubuna ait hemen hemen tüm vitaminler, C ve E vitaminleri gibi brokolide bulunan antioksidanlar cilt sağlığına yardımcı olur, ikincisi saça parlaklık ve güzellik, cilde parlaklık ve tazelik verir. Yukarıdakilerin tümüne ek olarak beta-karoten, K ve A vitaminleri, folatlar ve amino asitler cildinizi sıkı, genç ve taze tutmanıza yardımcı olacaktır.
Brokoli, yukarıda belirtilen antioksidanlara ek olarak, varlığı kötü kolesterol miktarını önemli ölçüde düşürmeye yardımcı olan, kan basıncını güvenilir bir şekilde düzenleyen beta-karoten, lif, vitaminler ve omega-3 grubundan asitler gibi birçok faydalı madde içerir, böylece kalbin çalışmasını etkin bir şekilde sürdürür.
