Soğuk bir kek, sıcak mevsimde şenlikli bir masada çok orijinal görünecek.
Bu gerekli
- Bisküvi için:
- - şeker 100 gr;
- - soğutulmuş tavuk yumurtası 3 adet;
- - 85 gr un;
- - 20 gr tereyağı;
- - kakao 1 yemek kaşığı. kaşık.
- Mus için:
- - ekşi krema 1 l;
- - jelatin 25 gr;
- - vanilya şekeri 5 gr;
- - şeker 0,5 su bardağı.
- Jöle ve dekorasyon için:
- - elma suyu 550 ml;
- - limon suyu 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - şeker 100 gr;
- - jelatin 15 gr;
- - çilek 250 gr;
- - nane yaprakları.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları şekerle çırpın. Unu kakao ile eleyin ve yumurta karışımına yavaşça ekleyin.
Adım 2
Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Hamuru kalıba dökün ve 180 derecede 30 dakika pişirin.
Aşama 3
100 ml su ile jelatin dökün ve 25 dakika bekletin. Ardından jelatin tamamen eriyene kadar ısıtın.
4. Adım
Ekşi kremayı vanilya ve normal şekerle çırpın. Çırpmaya devam ederek soğutulmuş jelatini dökün. Kütle kabarık hale geldiğinde, bitmiş bisküvi kekinin üzerine koyun. 1-2 saat soğutun.
Adım 5
Jelatin jöle için 70 ml su dökün ve 25 dakika bekletin, sonra ısıtın. Jelatin çözülmelidir.
6. Adım
Elma suyuna şeker ve limon suyu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtın ve soğutun. Hazır jelatin ile karıştırın.
7. Adım
Dondurulmuş köpüğün üzerine çilek ve nane koyun, jöle dökün. Pastayı 6 saat soğutun. Soğuk servis yapın.
