Turistler yürüyüşe çıktıklarında, gerekli yiyecekleri yanlarında götürürler. Ancak yürüyüşün ek zevklerinden biri de doğanın armağanlarını kullanarak ateşte yemek pişirmek.
Hangi malzemeler gerekli
En popüler kamp ateşi yemekleri kamp lapası, kamp çorbası ve orman içecekleridir. Hazırlıkları için balık avında yakalanan balıklar, ormanda toplanan otlar, meyveler ve hatta iğneler mükemmeldir. Ayrıca ghee, süt tozu ve yoğunlaştırılmış süt, erişte, güveç ve tahıllar, bulyon küpleri gibi bozulmayan belirli bir ürün kaynağına da ihtiyacınız olacak.
Ateşte çorba, güveç, lahana çorbası ve balık çorbası
Basit bir turist şehriye çorbası yapmak için, küp küp, erişte veya erişte, bir çorba kaşığı ghee ve baharatlara ihtiyacınız var. Önceden ezilmiş bulyon küpleri ateşte kaynar suya batırılır, ardından erişte veya erişte dökülür. Çorba yirmi dakikadan fazla kaynatılmaz ve hazır olmadan beş dakika önce baharatlar ve kuru sebze baharatları eklenir. Elbette böyle bir çorba, yürüyüş sırasında toplanan mantar veya otlar, örneğin kuzukulağı veya ısırgan otu ile çeşitlendirmek daha iyidir.
Kokulu bir taze mantar güveci hazırlamak için, onları durulayıp soymanız, kapakları bacaklardan ayırmanız gerekir. Bacakları ince ince doğrayın ve kapakları irice doğrayın, su ekleyin ve ateşte yarım saat pişirin. Hazır olmadan yirmi dakika önce erişte veya erişte, mantar budu, karabiber ve defne yaprağı, tuz ekleyin. Böyle bir çorba için toplanan çörek, çörek, çörek ve porcini mantarları mükemmeldir.
Kuzukulağı, ısırgan otu veya vişne toplarsanız, kokulu taze lahana çorbası alırsınız. Ayrıca bir kutu dana yahnisine ve biraz una ihtiyaçları olacak. Isırgan otu iyice yıkanır, kaynar suda yapraklar yumuşayıncaya kadar ateşte kaynatılır, ardından tahta bir tahta üzerine yayılır ve küçük parçalar halinde kesilir. Kuzukulağı durulayın ve doğrayın. Büyük bir tencerede iki yemek kaşığı sıvıyağı eritin, unu ekleyin, ardından ısırganı koyun, ısırgan otu kaynattıktan sonra kalan suyu ekleyin. Pişirmeden on dakika önce et, kuzukulağı, tuz koyarak yirmi dakikadan fazla pişirin.
Yürüyüş balık tutmayı içeriyorsa, gerçek bir balık çorbası mutlaka ateşte pişirilir. Bir buçuk veya iki kilo balık kesilir, içi boşaltılır ve yıkanır ve ardından ikiye bölünür. İlk balık partisi, kaynar tuzlu suda yirmi dakikadan fazla olmamak üzere pişirilir ve ardından et suyu boşaltılır. İkinci parti balık, süzülmüş et suyunda kaynatılır. Daha sonra süzülmüş balık suyuna karabiber, patates ve havuç ile balık parçaları konur. Et suyu yirmi dakika daha kaynatılır.
ateşte yulaf lapası
Doyurucu ve kalın tarla gevrekleri genellikle kahvaltıda pişirilir. Herhangi bir tahıl (darı, karabuğday, yulaf ezmesi ve diğerleri) onlar için uygundur. Nohutlar bir gece önceden ıslatılır. Su miktarının bir buçuk katına çıkarılması gerektiği göz önünde bulundurularak ateşte yulaf lapası pişirilir, sütlü lapalar önce suda kaynatılır, sonra su ile seyreltilmiş süt tozu eklenir. Herkül kabuğu çıkarılmış tane, yirmi dakika, karabuğday ve darı ve ayrıca pirinç - yaklaşık bir saat, irmik - on dakikadan fazla olmayan bir ateşte pişirilir. Bitmiş yulaf lapasına şeker yerine yoğunlaştırılmış süt eklenebilir.
Turist içecekleri
Orman içecekleri, ahududu, çilek, yaban mersini ve diğerleri gibi ormanda toplanan meyvelerin yanı sıra C vitamini açısından zengin iğnelerin karışımından yapılır. İğneler, küçük köknar, sedir veya çam dallarından toplanır ve her bardak iğneye dört bardak su oranında sıcak su doldurulur. İnfüzyon gece boyunca ılık bir yerde bırakılır, daha sonra süzülür ve günde bir bardak içilir. Faydalı vitaminli orman içecekleri termoslara dökülebilir ve uzun yürüyüşlerde yanınıza alınabilir.