Cupcakes, kağıt kek kalıplarında pişirilen küçük porsiyonlu keklerdir. Her zaman lezzetli bir krema ile süslenirler. Çilekli kekler çok güzel görünüyor, meyvelere ek olarak antep fıstığı ile süsleniyorlar.
Bu gerekli
- On iki porsiyon için:
- - 280 gr krem peynir;
- - 225 gr tereyağı;
- - 200 gr buğday unu;
- - 175 ml süt;
- - 100 gr çilek;
- - 85 gr şeker;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı pudra şekeri;
- - 1 yumurta;
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Buğday ununu şeker ve kabartma tozu ile eleyin.
Adım 2
Sütü 125 gr eritilmiş tereyağı ile karıştırın, bir yumurtayı çırpın, karışımı iyice karıştırın. Karışımı unun içine dökün, hızlı ve iyice karıştırın - topaksız homojen bir hamur almalısınız.
Aşama 3
Bitmiş hamuru kalıplara dökün (pişirirken biraz kabaracağını unutmayın), 190 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Bitmiş kekleri tamamen soğutun.
4. Adım
Lezzetli bir krema yapın. Philadelphia peyniri onun için idealdir, ancak mascarpone da alabilirsiniz, ancak onunla krema daha yoğun olacaktır. Krem peyniri kalan tereyağı (100 g) ve pudra şekeri ile çırpın.
Adım 5
Kremayı güzel bir ağızlığa sahip bir şırıngaya veya pasta poşetine aktarın ve bitmiş muffinlerin üzerine koyun. Çileklerle süsleyin, kıyılmış fıstık serpin.
