Sovyet döneminden beri, "Kış" salatası Rusya'daki şenlikli masanın favorisi haline geldi. Yanlışlıkla, genellikle "Olivier" olarak adlandırılır. Bu Fransız yemeğinin gerçek tarifiyle çok uzak bir ilişkisi olmasına rağmen. Klasik "Kış" salatası hazırlamak oldukça basit, doyurucu, yumuşak ve çok lezzetli.
Ürün:% s
Klasik tarife göre "Kış" salatasını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- mayonez - 400 gr;
- patates - 8 orta boy yumru;
- havuç - 4 adet. orta boy;
- tavuk yumurtası - 6 adet;
- haşlanmış sosis - 0,5 kg;
- konserve bezelye - 1 kutu;
- salamura veya salamura salatalık - 5-7 adet. (salatalığın boyutuna bağlıdır);
- yeşil soğan - 1 demet;
- dereotu - 1 demet;
- tatmak için biber ve tuz.
Salatadaki sosis, yengeç eti, haşlanmış sığır eti, jambon, tavuk göğsü ile değiştirilebilir. Klasik tariften bu sapma, yemeği hiç bozmaz, aksine tam tersine daha fazla tokluk ve lezzet verir.
salata hazırlığı
Patatesleri, havuçları yıkayın ve kabuklarında pişirin. Soğutun ve soyun. Yumurtaları hem katı hem de kabuksuz olarak pişirin.
Büyük bir emaye kapta (lavabo, tencere) sosisleri küçük küpler halinde kesin, salatalıkları ve yumurtaları ince doğrayın. Yumurtaları çatalla derin bir kapta ince kırıntılar halinde de öğütebilirsiniz. Malzemelere ince doğranmış patatesleri ekleyin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Bezelye kavanozunu açın ve tüm suyu dikkatlice boşaltın. Bezelyeleri diğer ürünlerle birlikte tavaya gönderin. Her şeyi tuz ve karabiber, iyice karıştırın.
Bitmiş ürünün çıktısı oldukça büyük olacaktır. Bu nedenle, salatanın ekşimesini ve bozulmasını önlemek için servis yapmadan hemen önce mayonez, otlar ve soğan ile baharatlayın. Ve doldurulmamış kısmın geri kalanını buzdolabında saklayın.
