Kibbe, Arapça'dan "top" olarak çevrilen bir Arap yemeğidir. Doğu ülkelerinde bu yemek çok sık hazırlanır. Kıyma ve bulgurun alışılmadık bir kombinasyonu.
Bu gerekli
- - 1 bardak bulgur
- - 800 gr kıyma
- - 1 soğan
- - 3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- - 3 yemek kaşığı. ben. Su
- - tatmak için tuz, karabiber
- - kimyon
- - Tarçın
- - Zerdeçal
- - 1 patlıcan
- - 1 domates
- - salça
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak bulgurun üzerine kaynar su dökün ve 35-40 dakika bekletin.
Adım 2
Kıyılmış eti hazırlayın. Tuz, karabiber, kimyon, tarçın, zerdeçal, ince doğranmış soğanı ekleyip iyice karıştırın.
Aşama 3
Kıyılmış ete bulgur, su, zeytinyağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
4. Adım
Patlıcanları küp şeklinde kesin. Domatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Domatesleri ve patlıcanları atın.
Adım 5
Kıymanın yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, yüzeye eşit olarak dağıtın, üstüne sebzeleri yerleştirin. Daha sonra kıymanın diğer yarısını sebzelerin üzerine koyun, eşit şekilde dağıtın ve dilimleyin.
6. Adım
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 20-25 dakika koyun. Çıkarın ve salça ile doldurun ve tekrar fırına 10-15 dakika koyun.