Bira, Eski Mısır'da tüketilen en eski zayıf alkollü içeceklerden birine aittir. Bugün bira, dünyanın birçok ülkesinde büyük talep görüyor ve bu da büyük miktarlarda üretimine yol açıyor. Ancak, bu içeceğin tüm çeşitleri yüksek kalitede ve iyi tada sahip değildir.
Canlı filtrelenmemiş ve filtrelenmiş bira
Yüksek kaliteli canlı bira, doğal malt, şerbetçiotu, özel bira mayası ve sudan yapılır. Ayrıca, kendine saygılı birçok bira üreticisi genellikle artezyen kuyularından su kullanır. Bira yapımı, 1,5 ila 3 saat arasında sürebilen çok aşamalı bir işlemdir. Ancak sonuç, kalan bira mayasından dolayı hafif bulutlu bir renge sahip lezzetli bir canlı içecektir.
Böyle bir içeceğin değeri, taze bir tada sahip olması ve faydalı maddeler içermesidir. Doğru, çok kısa bir süre saklanır - birkaç saat sonra canlı bira tadı değiştirmeye başlar. Ve mühürlü bir durumda, yalnızca 7 gün saklanabilir, bundan sonra zaten süresi dolmuş olarak kabul edilecektir. Tüm standartlara uygun olarak hazırlanan canlı bira, sadece en lezzetli değil, aynı zamanda en faydalı olarak kabul edilir.
Rusya'da bu tür bira, talebin düşük olduğu kış aylarında en çok satılmaktadır. Çek Cumhuriyeti ve Almanya'daki kafelerde, restoranlarda ve bira fabrikalarında da bulunabilir.
Bununla birlikte, onu üretmek karlı değildir, bu nedenle bu tür biralar çoğunlukla filtrasyona tabi tutulur. Bu işlem sonucunda bira maya kalıntılarını kaybeder ve açık amber rengi kazanır. Bu bira biraz daha uzun süre saklanır - yaklaşık bir ay, ancak filtrelenmemiş besin içeriği açısından zaten kaybeder.
Yüksek kaliteli canlı bira ucuz değildir, çünkü üreticinin düşük fiyata satması kârsızdır. Yüksek maliyet, elbette, mükemmel bir lezzet garantisi değildir, ancak ucuz fiyat, sizi kesinlikle biradan vazgeçirmelidir.
pastörize bira
Üreticiler, biranın raf ömrünü artırmak için filtrelenmiş içeceği pastörizasyona tabi tutuyor. Bu işlem, içinde bulunan ve çoğalabilen mikroorganizmaları yok etmek için biranın yaklaşık 80 ° C'ye ısıtılmasını içerir.
Sonuç olarak, alkollü bir içecekte yararlı hiçbir şey kalmaz, ancak bu tür bira birkaç ay boyunca şişelerde ve kutularda saklanabilir. Mağaza raflarında en sık bulunabilen bir şeydir. Bu nedenle şişe bira, fıçı biradan çok daha zararlıdır. Ek olarak, darboğazda çok fazla bakteri var ve hatta kutu deliği daha da fazla.
Filtrelenmiş pastörize edilmiş gibi görünen çok ucuz bira, su, alkol ve sentetik tozdan yapılır. Bu nedenle, daha fazla satın alma umuduyla böyle bir içeceğe para biriktirme arzusu, zehirlenme dahil olmak üzere çok üzücü sonuçlara yol açabilir.
Karanlık ve hafif bira
Üretici üretim teknolojisine sıkı sıkıya bağlı kalır ve doğal malzemeler kullanırsa, bu iki bira türünün kalitesi yaklaşık olarak aynıdır. Fark sadece tadında yatmaktadır, çünkü koyu bira için malt kavrulur, bu nedenle içeceğin rengi daha yoğundur. Yarı koyu bira elde etmek için ise kavrulmuş ve normal malt karışımı kullanılır.
