Doğal çikolatalı ev yapımı kekler, çok yüksek kalorili de olsa lezzetli bir tatlıdır. İki tonlu mermer ürünler özellikle güzeldir ve yüksek kaliteli bitter ve beyaz çikolata gerektirir. Tatlının tadını mükemmel bir şekilde çıkaran vanilyalı dondurmalı kekler servis etmek daha iyidir.
Bu gerekli
- - 250 gr bitter çikolata;
- - 100 gr beyaz çikolata;
- - 250 gr tereyağı;
- - 4 yumurta;
- - 180 gr şeker;
- - 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- - 0,5 su bardağı soyulmuş fındık;
- - 80 gr un;
- - bir tutam kabartma tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Kek yapmak için katkı maddesi içermeyen ve en az %50 kakao içeren bitter çikolataya ihtiyacınız var. Daha lezzetli bir tat sevenler için şekersiz bitter çikolata kullanabilirsiniz. Çocuklar için sütlü çikolatalı kek yapabilirsiniz. Tadı daha hassastır, ancak sütlü çikolata daha az erir.
Adım 2
Dikdörtgen şekli parşömenle kaplayın ve biraz yağ ile fırçalayın. Fındıkları kızartın, soğutun ve iri kırıntılar halinde doğrayın. Siyah ve beyaz çikolatayı ayrı kaplarda sürekli karıştırarak eritin. Kütlenin yanmasını önlemek için çikolatayı bir su banyosunda eritmek daha iyidir. Bitter çikolataya tereyağı ekleyin.
Aşama 3
Yumurtaları toz şeker ve vanilya şekeri ile çırpın. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın. Karışımı porsiyonlar halinde yumurta kütlesine dökün ve ardından eritilmiş bitter çikolatayı tereyağı ve kıyılmış fındık ile ekleyin. Karışımı bir kaşıkla hafifçe karıştırın, çikolatanın donmadığından emin olun.
4. Adım
Elde edilen hamuru parşömen kaplı bir tabağa koyun. Üstüne eritilmiş beyaz çikolatayı dökün ve karışımı yüzeyinde mermer desenler görünecek şekilde tahta bir çubukla karıştırın. Yüzeyi geniş bir bıçakla düzeltin.
Adım 5
Çanağı önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Çikolatalı kek pişirmek için yaklaşık 20 dakika sürer. Düzgün pişmiş bir kabuğun içi yumuşak, dışı ise gevrek kalır. Ürünü fırından çıkarın ve doğrudan kalıbın içinde soğutun. Daha sonra yufkayı küçük dikdörtgenler halinde kesin ve tabaklara yerleştirin. Her porsiyon kakao tozu, çikolata monogramları, bir damla reçel ile karıştırılmış pudra şekeri ile süslenebilir. Vanilyalı dondurma veya iyi soğutulmuş muhallebi ile servis yapın.
