Kulebyaka, etli veya balık dolgulu iyi bilinen bir turtadır. Biraz farklı pişirmeyi öneriyorum - mini porsiyonlarda. Bu formda, bu yemek herhangi bir şenlikli masaya atıştırmalık olarak yerleştirilebilir.
Bu gerekli
- - puf böreği - 800 gr;
- - pirinç - 1/3 su bardağı;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - somon filetosu - 300 gr;
- - petrol - 60 gr;
- - arpacık - 1 adet;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencereye iki yumurta koyun ve pişirin. Hazır olduklarında, akan suyun altında soğutun ve kabukları atın.
Adım 2
Pirinci ücretsiz bir tencereye koyun ve pişene kadar kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
Aşama 3
Kabuğu soğandan çıkarın. Daha sonra doğrayın ve yeterince eritilmiş tereyağı ile bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Mantarları ince doğrayın, ardından soğana ekleyin. Birkaç dakika pişirin.
4. Adım
Derin bir kaseye 5 yemek kaşığı pirinç, kızarmış sebzeler, tuz ve karabiber koyun. Her şeyi uygun şekilde karıştırın, ardından ortaya çıkan kütleyi 5 özdeş parçaya bölün. Bu arada, mini kulebyak miktarı, dolguya kaç kaşık pirinç eklediğinize bağlıdır.
Adım 5
Balık filetolarını küçük düz şeritler halinde öğütün. Haşlanmış yumurtaları halka halka doğrayın.
6. Adım
Milföy hamurunu bir çalışma yüzeyine koyun, açın ve uzunlamasına 2 eşit parçaya kesin. Sonra her birini 5 özdeş katmana bölün.
7. Adım
Hamurdan yuvarlanan şeritlerin ortasına, malzemeleri şu sırayla yerleştirin: kızarmış sebzeli pilav, balık filetosu, ardından bir halka haşlanmış yumurtanın son katmanını yerleştirin. Karışımı baharatlayın ve kalan şeritlerle örtün. Hamurun alt katmanını üsttekinden hafifçe çekerek tabağı sabitleyin.
8. Adım
Kalan yumurtayı kırın, hafifçe çırpın ve gelecekteki turtaların yüzeyini bununla yağlayın. Fırın tepsisini bir parşömen tabakasıyla örtün ve tabağı üzerine yerleştirin. Fırına gönderin, 180-190 derecelik bir sıcaklığa ısıtın ve 25-30 dakika pişirin. Mini kulebyaki hazır!
