Turtalar, özellikle kendi elleriyle ve tüm aile için hazırlandıklarında, her zaman tüm Rus halkının favori bir inceliği olmuştur ve olacaktır. Ayrıca şenlikli bir masa için sıcak bir meze olarak yeri doldurulamazlar. İyi pişmiş turtalar, mükemmel temizlik yeteneğini sergiler. Rus Fastfood olarak da faydalı olabilirler. İş yerinde ev konforunun güzel bir hatırlatıcısı olabilirler.
Bu gerekli
- - 600 gr un
- - 3 parça. yumurtalar
- - 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- - şeker, tatmak için tuz
- - 5 yemek kaşığı su
- Doldurmak için:
- - 600 gr patates
- - 2 adet. yumurtalar
- - 5 yemek kaşığı süt
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle böreklerin pişmesi için iç harcı koyun, bunun için patatesleri su ile dökün ve tuzlu suda haşlamaya bırakın. Biraz zaman alması için küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Hamuru yoğurmak için yumurtaları tuz ve şekerle çırpın. Su ve bitkisel yağ dökün, içeriği iyice karıştırın.
Aşama 3
Unu ekleyin ve yavaş yavaş hamuru yoğurun. Fazla topaklardan kurtulmak için unu bir elekten geçirdiğinizden emin olun. Hamur, köfte yapmak için olduğu gibi oldukça yoğun olmalıdır. Açılan hamurdan köfteler için kupalar yapın. Bunun için küçük bir bardak kullanabilirsiniz.
4. Adım
Patates püresini yumurta ve ılık süt ile ezin. Süt orta sıcaklıkta olmalı, kesinlikle sıcak olmamalıdır, aksi takdirde yumurtalar pişer. Daha sonra iç harcı hamur halkalarının üzerine yerleştirin. Börekleri istediğiniz şekle sokun.
Adım 5
Şekil verilen köfteleri tereyağ ve suya batırıp fırın tepsisine dizin. Altın bir allık için ayrıca bir yumurta ile üzerlerine fırçalayabilirsiniz.
6. Adım
Köfteleri 200 derecede 15-17 dakika fırına koyun. Tüketmeden önce onlara bir “dinlenme” verin.
