Beyaz şarapta pisi balığı, şarap ve limon suyunun kullanılmasıyla elde edilen ilginç tadıyla sizi şaşırtacak. Bu yemek şenlikli bir masada servis edilebilir. Bu şekilde hazırlanan pisi balığı istiridye, mantar, midye ile süslenebilir.
Bu gerekli
- - 1 pisi balığı (ağırlık 250-280 g);
- - 1 orta boy soğan;
- - 3 yemek kaşığı. beyaz şarap kaşıkları;
- - 6 yemek kaşığı. sıcak su kaşıkları;
- - 2 yemek kaşığı. yağ kaşıkları;
- - 1 limon suyu;
- - 2 yumurta sarısı;
- - 3 dal maydanoz;
- - bir tutam tuz, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Ateşe dayanıklı bir tabağa soğan dilimlerini ve taze maydanozu koyun. Pisi balığı hazırlayın (durulayın, bağırsak), bir tabağa koyun. Tuz, beyaz şarap, sıcak su, karabiber, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık yağ, limon suyu.
Adım 2
Bir kapakla örtün ve orta derecede ısıtılmış bir fırında pişirin. Balıkları sıcak servis tabağına alın.
Aşama 3
Balığı pişirdikten sonra kalan suyuna tereyağı ve un karışımı ekleyin.
4. Adım
Birkaç dakika kaynatın, ardından ocaktan alın, 1 yemek kaşığı ile karıştırılmış yumurta sarısını ekleyin. bir kaşık sos. Süzün, balığın üzerine dökün.
