Bazı araştırmaların sonuçlarına göre, zamanımızda dünya nüfusunun sadece %40'ının yemek yerken aşina olduğumuz çatal bıçakları kullandığı hesaplanmıştır. Kalan %60'ın yarısı ellerini kullanmayı, diğer yarısı ise yemek çubuklarını kullanmayı tercih ediyor. Yemek çubukları Japon, Çin, Kore, Vietnam ve Tayland mutfağını içerir. Tabii ki, herhangi bir restoranda, isteği üzerine bir Avrupalıya bir çatal getirilecek, ancak ulusal mutfağı ulusal cihazlarla denemek çok daha lezzetli.
Bu gerekli
- çubuklar
- parmaklar
- Doğu mutfağı
Talimatlar
Aşama 1
Çubuklar nasıl doğru tutulur?
Sağ başparmağınız ve orta parmağınız arasına bir çubuk yerleştirin. Asa, başparmağın tabanında ve orta parmağın ilk falanksında yer alacak şekilde yerleştirilmelidir. Bu durumda, işaret parmağı çubuğa hiç dokunmamalıdır.
İkinci çubuğu başparmağınız ve işaret parmağınız arasına yerleştirin. Başparmak alttan çubuğa dayanmalı ve işaret parmağı yukarıdan örtmelidir.
Çubukların uçlarının birbirine paralel olduğundan emin olun.
Yalnızca üst çubuğu manipüle ederek alt çubuğu hareketsiz tutun - işaret parmağınızı ve baş parmağınızı yukarı ve aşağı hareket ettirin.
Adım 2
Çubukları nasıl seçilir?
Yemek çubuklarını herhangi bir şekilde kullanmayı öğrenememenizin nedeni belki de ne öğretmenlerde ne de kişisel olarak sizindir, yemek çubuklarının doğru boyutta olmamasıdır. Kağıt torbalardan yapılan tek kullanımlık çubuklar aslında aynı plastik çatallardır, gerçekten iyi çatal bıçak takımının yerini alabilirler mi? Asya yemeklerini seviyorsanız, kendi yemek çubuklarınızı almanız mantıklıdır.
Sağ elinizin baş ve işaret parmağını 90 derecelik bir açıyla yayın. Bu mesafeyi bir cetvelle ölçün ve bir buçuk ile çarpın. Bu sayıya odaklanarak uzunluklarına göre çubukları seçin. Çubukların kalınlığı hem parmak kalınlığınıza hem de kişisel tercihinize bağlıdır.
Çubukların sivri ucuna "yeter" denir ve farklı da olabilir. Çentikli ve içi boş bir "tutamak" ile yönlü bir "kavrama" ile erişte çubukları vardır. Natto için çubuklar, fermente soya fasulyesi, geniş tutuşlu, balıklar için, dar ve baharatlı olan.
Aşama 3
Yemek çubukları ile pirinç nasıl yenir?
Asya mutfağında pirinç genellikle yapışkandır ve bu nedenle yemek çubukları ile yemek kolaydır.
Sol elinize pirinç kasesini ve sağ elinize yemek çubuklarını alın.
Çubuklar üsttekini hareket ettirerek bir parça pirinç alın ve ağzınıza koyun.
Çubuklardan düşebilecek tahıllar tekrar kaseye düşmelidir.
