Muz uzun zamandır Rus alıcı için egzotik olmayı bıraktı, her bakkaldalar. Ama şimdiye kadar, bizim iklimimizde bu meyveleri ve hatta endüstriyel ölçekte yetiştirmek mümkün olmadı ve hala ithal ediliyor. Bu nedenle, olgunlaşmış, kararmış ve şımarık muz almamak için bu meyveyi seçme sürecine özellikle dikkatli bir şekilde yaklaşmalısınız.
Talimatlar
Aşama 1
Olgun ve lezzetli bir muzu parlak sarı renginden ayırt edebilirsiniz. Olgun bir muzun kabuğu pürüzsüz ve parlaktır, nervürlü değildir. Kabuktaki küçük kahverengi lekeler (morarma veya morarma değil) muzun olgunlaştığını gösterir. Ancak satın alındığı gün tüketilmelidir.
Adım 2
Muzun kabuğundaki çok sayıda leke, muzun çürümeye başlamak üzere olduğunu ve içinin çoktan kararmış olabileceğini gösterir. Bu muzları hemen tükettiğiniz sürece satın alabilirsiniz. Prensipte bu tür değişiklikler zararlı değildir, ancak Avrupalılar (Fransızlar ve Finler) bu tür olgunlaşmış muzları sadece kızartma ve pişirme için satın alırlar.
Aşama 3
Muzun kabuğu grimsi ise, böyle bir satın alma işleminden kaçının. Muz donmuş. Bu egzotik meyve o kadar hassastır ki, sıcaklık çok düşükse (+10 C'ye kadar) bozulur. Ayrıca gri donmuş muzlar yapışkan ve tatsızdır.
4. Adım
Yeşilimsi bir cilt, olgunlaşmamış bir muzun işaretidir. Ondan korkma. Bu meyveleri almaktan çekinmeyin, bir kap veya plastik torbaya koyun ve oda sıcaklığında olgunlaşmaya bırakın. Muzu buzdolabına veya güneşe koymayın. Bu arada, muzlar elmalı bir torbaya konulursa daha hızlı olgunlaşır.
Adım 5
Muzların boyutu değişir. Ekstra boy muzlar - 20 cm'ye kadar, ilk boy - 15 cm'ye kadar Küçük muzlar ikinci sınıfa aittir. Ancak, değer tadı etkilemez. Sadece küçük muzları alırken, çok fazla posa içeren büyük muzları almak yerine, kabuğunun ağırlığı için fazladan ödeme yaparsınız. Aynı zamanda, 8-11 cm büyüklüğündeki minik tatlı muzları en değerli ve sulu olarak kabul edilir.
6. Adım
"Tüketici Haklarının Korunması Hakkında Kanun"a göre, her satış noktası talep üzerine bir kalite belgesi sunmakla yükümlüdür. Muz istisna değildir. Sertifikalar bir yıl süreyle verilir. Muz gaz odalarında işlenmişse, bu tür meyvelerin "ömrü" 7 güne kadardır. Bu nedenle, haftada bir kez raflarda yeni bir muz partisi belirir. Ne yazık ki, sertifikanın bu belirli muzun kalitesini teyit ettiğini belirlemek mümkün değildir, çünkü muzlar damgalı veya dijital etiketler değil, sadece nakliye konteyneri işaretlenmiştir. Ve kutuyu inceleseniz bile, satın aldığınız meyvenin tam olarak içinde taşındığı paketin bu olduğunu kimse garanti edemez. Bu nedenle, yalnızca duyularınıza ve kendi bilginize güvenin.
