Muzları saklama yöntemi, çok uzun süredir Rusya'ya muz ihraç etmeyen tedarikçiler tarafından, bu meyveler bozulabilir olarak kabul edildiğinden, yakından inceleme konusudur. Şu anda muzlar, meyvelerin kutularda saklandığı özel donanımlı odalarda teslim edilmektedir. Ama evde muz nasıl tutulur.
Olgun sarı muzları saklama kuralları
Elbette bu meyveleri satın aldıktan sonra 1-2 gün içinde yemek en iyisidir. Ancak gelecek için veya en az bir hafta önceden muz almak istiyorsanız, mağazadaki muz kabuğuna yakından bakın. Meyvede kahverengi lekelerin varlığı çürüme veya mantar değildir, ancak zaten olgunlaşmış bir duruma yakın olduklarının bir belirtisidir.
Buzdolabı ayrıca muzların korunmasına da yardımcı olacaktır. Meyvelerin düşük sıcaklıklarda gerçek, uzun süre maruz kalması ciltlerine koyu bir gölge verir (hatta siyaha dönebilirler). Bu renk muzların bozulduğunu göstermez, sadece meyvenin kabuğundaki pigment bu şekilde değişme eğilimindedir.
Ayrıca, muzları asla meyvenin nefes almasını engelleyecek şekilde katlanmış veya ağzı kapalı bir plastik torba içinde saklamamalısınız. Bu durumda, "terler" ve hızla çürürler. Gerekli koşullara sahipseniz, aşağıdaki saklama koşulları en uygunudur - 12-14 ° C aralığında ve askıya alınmış bir sıcaklıkta. Doğru, ne yazık ki, tüm ev hanımları mutfaklarında bu tür koşullara sahip olmaktan övünemezler.
Olgunlaşmamış yeşil muzlar nasıl saklanır
Bu durumda, istediğinize göre hareket etmeniz gerekir - olgunlaşma ve sararma sürecini daha da geciktirmek veya tam tersine, muzların daha tatlı hale gelmesi ve en uygun duruma olgunlaşması için bu süreci hızlandırmak. İlk durumda, ürünü hafif serin bir odaya koyun veya oda sıcaklığında bırakın, ancak asla buzdolabında bırakmayın.
Bu işlemi hızlandırmak istiyorsanız, meyvenin düzgün bir şekilde saklanmasına, nemi emmesine ve nefes almasına izin verecek bir kağıt torbaya daha fazla yeşil muz koyun. Bir bütün elmayı aynı torbaya koyun. İşin sırrı, çekirdekli meyvelerin çoğunun, olgunlaşma sürecini önemli ölçüde hızlandırabilen etilen gazı salmasıdır. Bu yöntem en hızlısıdır veya muzları karanlık ve sıcak bir yere koyun, böylece çok çabuk olgunlaşırlar.
Muzları hem yeşil hem de sarı tutmanın başka bir sırrı daha var. Ancak, yalnızca onları taze yemek istemiyorsanız, ancak bunları pişirme için veya bir bileşen olarak kullanmayı planlıyorsanız geçerlidir. Bu durumda, meyveyi parçalara ayırın, kokuları dışarıda tutacak sıkıca kapatılmış bir kaba koyun ve muzları buzdolabına gönderin. Böylece ürün altı aya kadar saklanabilir.
