Her ev hanımı, ev yapımı tatlı yaban mersinli turta ile sevdiklerini şaşırtabilir. Aynı zamanda tüm günü mutfakta geçirmenize kesinlikle gerek yok. Kokulu bir muamele kimseyi kayıtsız bırakmaz.
Bu gerekli
- - 1 bardak su;
- - 400 gr tereyağı;
- - 600 gr un;
- - 250 gr şeker;
- - 500 gr şeftali;
- - 400 gr yaban mersini;
- - tarçın, tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bir bardak ılık suya 500 gram unu yavaş yavaş ekleyin. Biraz tuzlayın ve oldukça sert bir hamur yoğurun.
Adım 2
Ortaya çıkan suyu çıkarırken tereyağını bir çorba kaşığı ile ovalayın, ardından 20-30 dakika buzdolabına koyun.
Aşama 3
Önceden hazırlanmış bir masanın üzerine un serpilir, hamuru 1, 5-2 cm kalınlığında açın, ortasına soğutulmuş tereyağı koyun ve hamuru bir zarfa katlayın. 5-7 dakika bu durumda bırakın.
4. Adım
Hamuru tekrar 1.5-2 cm kalınlığında açın, 10-15 dakika buzdolabına koyun. Bu tekniği 4-5 kez tekrarlayın. Bu şekilde milföy hamurunu kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Adım 5
Meyveleri iyice yıkayın ve tohumları çıkarın. Şeftalileri soyun. Küçük küpler halinde kesin ve şekerle kaplayın.
6. Adım
Yaban mersini iyice yıkayın ve pamuklu (kağıt) bir peçete üzerinde kurutun. Meyveyi doğranmış şeftalilere ekleyin.
7. Adım
Milföy hamurunu ikiye bölün. Yarısını fırın tepsisine yuvarlayın, önceden soğuk suyla nemlendirin, ardından dolguyu eşit şekilde yayın. Üzerine biraz tarçın serpin. Hamurun ikinci parçasını birinci parça büyüklüğünde açın ve pastanızın üzerini bu hamurla kaplayın. Kenarları hafifçe sıkıştırın ve pişirme sırasında hamurun şişmemesi için yüzeyi birkaç yerde çatalla delin.
8. Adım
Önceden 200-220 derece ısıtılmış fırına kekinizi koyun. 40-45 dakikada hazır! Fırından alıp 15-20 dakika soğumaya bırakın (bu esnada üzerini bir peçete ile örtün). Yaban mersinli puf böreği tatlı olarak hafif ılık olarak masaya servis edilir. Böyle bir incelik sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. İsveç kirazı, tüm yıl boyunca çok ihtiyacımız olan çok miktarda çeşitli vitamin içerir. Akrabalarınız ve arkadaşlarınız mutlaka sizden takviye isteyecektir.
