Sevdiklerinizi lezzetli bir pasta ile memnun etmek ve aynı zamanda hazırlanmasına çok az zaman ayırmak istiyorsanız bu tarife kesinlikle dikkat etmelisiniz. Hamur, dolgu gibi çok kolay ve basit bir şekilde hazırlanır, ancak pastanın inanılmaz lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkar.
Malzemeler:
- 300 gr buğday unu;
- 230 gr toz şeker;
- birkaç tavuk yumurtası;
- 400 gr süzme peynir (tercihen %4 yağ);
- 200 gr ekşi krema;
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı vanilin;
- 100 gr inek yağı;
- 0,5 kg yaban mersini.
Hazırlık:
- İlk önce pasta hamurunu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için yeterince derin bir kapta kabartma tozu, vanilin, un ve toz şekerin karıştırılması gerekir. Daha sonra elde edilen kütleye yumuşatılmış inek yağı ve yumurtalar eklenir. Her şey elle veya bir hamur eki kullanılarak bir karıştırıcı ile iyice karıştırılır.
- Bununla birlikte, hamur tanıdık dokuyu hemen elde etmeyecektir. İlk başta küçük bir kütle olacak. Ancak daha fazla karıştırma ile daha yumuşak hale gelecek ve büyük topaklar oluşacaktır. Tek bir yumru elde etmek için onları bir araya getirmeye çalışmalısın.
- Daha sonra pastayı pişirmek için kullanılacak bir form hazırlamanız gerekir. Şekerleme kağıdı ile kaplanmalıdır ve yokluğunda formun altını ve kenarlarını tereyağı ile bulaştırabilirsiniz.
- Daha sonra hamur hazırlanan formda serilir ve yavaş yavaş eller yardımıyla kenarları olması gereken bir tabak görünümü verilir. Çok büyük hamurların olmadığından emin olun.
- Kek kalıbı hazır olduktan sonra çatalla delip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına göndermeniz gerekiyor. Hamuru yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından fırından çıkarılmalıdır.
- Hamur pişirilirken, dolguyu hazırlamanız gerekir. Bu, herhangi bir özel beceri ve bilgi gerektirmez. Tek ihtiyacınız olan vanilin, ekşi krema, süzme peynir, önceden yıkanmış ve kurutulmuş meyveler ve toz şekeri karıştırmak. Elde edilen kütle iyice karıştırıldıktan sonra hamurlu bir kalıba yerleştirilebilir.
- Daha sonra kek tekrar fırına verilir. Orada yarım saat pişirilmeli, ancak sıcaklık aynı kalmalıdır. Hazır olduktan sonra biraz soğumaya bırakılmalıdır, çünkü ılık bir turta, sıcak olandan çok daha lezzetlidir.
