Turtalar uzun zamandır misafirler için bir zevk olmuştur. İşte lezzetli bir pasta örneği.
Bu gerekli
- hamur için:
- - un 1 yemek kaşığı.
- - süt 1 yemek kaşığı.
- - kuru maya 7 gr
- - ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı
- - şeker 1 yemek kaşığı
- - tuz 1 çay kaşığı
- Dolgu:
- - kıyılmış et 500 gr
- - soğan 1 adet.
- - patates 6-7 adet.
- - tatmak için tuz, karabiber
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce hamuru hazırlayın. Un, şeker, tuz ve mayayı birlikte karıştırın ve iyice karıştırın. Sütü ısıtıyoruz ama kaynatmıyoruz. Süt, mayanın daha hızlı mayalanması için ılık olmalıdır. Süte ayçiçek yağı ekleyin. Tüm sıvı karışımı kuru bir un, şeker, tuz ve maya karışımı ile karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve kaldırmadan önce 20-25 dakika ılık bir yere koyun. 40 derecede önceden ısıtılmış fırına da verebilirsiniz (aceleniz varsa).
Adım 2
Daha sonra iç harcını hazırlıyoruz. Kıyılmış eti çözdürün. Tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Patatesleri temizliyoruz ve ince plastikler halinde kesiyoruz. Soğanı da temizliyoruz ve yarım halkalar halinde kesiyoruz.
Aşama 3
Artık pastamız için her şey hazır. Pastanın kendisini hazırlamaya başlayalım.
4. Adım
Hamur zaten yükseldi ve üzerine bir bardak daha un ekliyoruz ve hamurun elastik olması için yoğuruyoruz. 2 parçaya bölüyoruz. Her parçayı 2-3 santimetre kalınlığa kadar yuvarlayın. Hamurun ilk açılan kısmına önce patatesleri, sonra kıymayı, soğanları ve tekrar patatesleri kat kat dizin. Kıymanın üzerine soğanı koyuyoruz ki daha sulu olsun ve soğanın tüm tadını emsin.
Adım 5
Hamurun ikinci kısmını alın ve ilk kısmı üstteki dolgu ile kapatın. Her şeyi yanlarda iyi kapatıyoruz. Pastanın üst kısmında, kekin nefes alması ve buna göre iyi pişmesi için hamurda birkaç delik açıyoruz. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Fırın ön ısıtma yaparken, hamurun biraz daha kabarması için keki oturtun. Keki fırına vermeden önce bolca tereyağı sürün. Fırında 25-30 dakika kadar turtayı çıkarıp pişiriyoruz. Kek piştikten sonra çıkarın ve tekrar tereyağı ile fırçalayın. Yumuşatmak için bir havluyla örtün. 10 dakika sonra sevdiklerinizle birlikte çay içebilirsiniz.
