Pastalar her zaman küçük bir kutlamadır. Keyifli işler ve lezzetli bir akşam, hayatımızda daha iyi ne olabilir ki. Turtalar için kesinlikle herhangi bir dolgu seçebilirsiniz, ancak erkeğiniz kesinlikle bunu beğenecek.
Bu gerekli
- Hamur:
- - 2, 5 yemek kaşığı. (200 mi) buğday unu,
- - 1 yemek kaşığı. (200 mi) süt,
- - 50 gram tereyağı,
- - 1 yumurta,
- - 1,5 tatlı kaşığı kuru maya,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker
- - 0,5 çay kaşığı tuz.
- Dolgu:
- - 300 gram kıyma,
- - 3 patates,
- - 2 havuç,
- - 1 soğan,
- - tatmak için tuz,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Turta yapmak için hamuru hamurun üzerine yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için, ısıtılmış sütü herhangi bir uygun kaseye dökün, üzerine 2 yemek kaşığı un, bir yemek kaşığı şeker ve maya ekleyin, iyice karıştırın, yarım saat ılık bırakın.
Adım 2
Tereyağını uygun bir şekilde eritin ve soğutun. Tereyağına tuz ekleyin ve bir yumurtayı çırpın, karıştırın. Eşleşen demlemeyi elde edilen karışıma dökün, karıştırın. Küçük porsiyonlarda un ekleyin (havadarlık için elemek daha iyidir), hamuru yoğurun. Hamur kasesini bir havluyla örtün ve birkaç saat ısınmasına izin verin.
Aşama 3
Hamur kabaracak, yoğrulacak ve ikinci kabarma için saklanacaktır.
4. Adım
Doldurmak için. Soğanları ve havuçları soyun. Havuçları rendeleyin, soğanı küçük küpler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın ve sebzeleri kızartın. Patatesleri soyun ve kaba rendeleyin. Kıyma ile kavrulmuş ve rendelenmiş patatesleri bir kapta birleştirin, iyice karıştırın.
Adım 5
Çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru üzerine bölün (yaklaşık 3-4 parça, kendiniz görün). Her parçayı büyük bir daireye yuvarlayın.
6. Adım
Daireleri kesmek için bir tabak kullanın. Ortaya çıkan her daireye dolguyu yerleştirin ve turtalara şekil verin.
7. Adım
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve üzerine köfteleri yerleştirin. Yaklaşık yarım saat, prova için sıcaklıkta turta bulunan bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Turtaları sütle fırçalayın, yarım saat pişirin.
