Böyle bir yemeğe pek pasta denemez, ancak et dolgusu ve hamur varsa ne kadar farklı.
Böyle bir turtayı kışın, turşuların olduğu ve masada iyi bir şirketin toplandığı zaman pişirmek iyidir. Tencerede pişirilen yemeğin kendisi yavaş, sağlam ve çok lezzetli bir yemek anlamına gelir.
Bu gerekli
- - 300 gram hindi veya tavuk filetosu,
- - 5 orta boy mantar,
- - 100 gram yeşil bezelye (dondurulmuş veya taze),
- - 2 küçük soğan,
- - 1 havuç,
- - 0,5 dolmalık biber,
- - 50 gram tereyağı,
- - krem 100 ml,
- - 200 ml et suyu,
- - Bir parça un ile 1 çay kaşığı,
- - tatmak için tuz,
- - tatmak için karabiber çekiçleri,
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytin veya kokusuz ayçiçek yağı,
- - 300 gram puf böreği,
- - Fırçalamak için 1 yumurta.
Talimatlar
Aşama 1
Hindi filetolarını yıkayın, biraz kurulayın ve küçük küpler halinde kesin.
Adım 2
2 yemek kaşığı yağı bir tavada ısıtın, fileto parçalarını on dakika kızartın.
Aşama 3
Petrolleri dilimler halinde kesin. Soğanları ve havuçları küpler halinde kesin. Dolmalık biberi rastgele doğrayın.
4. Adım
Hazırlanan sebzeleri ete ekleyin, örtün ve on dakika daha pişirin. Tavaya tereyağı ekleyin, karıştırın. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyip karıştırın. 200 ml et suyuna dökün, et pişene kadar kaynatmaya devam edin.
Adım 5
Sebzeli güveçte krema ve yeşil bezelye ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve üç dakika pişirin. Et ve sebzeleri tencerelere aktarın.
6. Adım
Milföy hamurunu bir tabaka halinde açın ve daireler çizin (boyutu tencerelerin çapından biraz daha büyüktür). Tencerelerin kenarlarını bir yumurta ile yağlayın, tekrar bir yumurta ile yağlayan hamur halkalarıyla kaplayın. Hamur üzerinde birkaç kesim yapın, buharın çıkması için gereklidirler.
7. Adım
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Etli turtayı altın kahverengi olana kadar pişirin. Porsiyonlu kaplarda servis yapın.
