Genellikle turtalar için birçok hamur çeşidi vardır ve her biri kendi yolunda benzersizdir. Görünüşe göre etli börek en yaygın ve yaygın olanıdır, ancak bu yemeği örneğin patates hamurundan pişirirseniz, tadı hemen değişecektir. Yapmayı önerdiğim şey bu.
Bu gerekli
- Test için:
- - patates - 200 gr;
- - un - 200 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - tereyağı - 50 gr;
- - tuz.
- Doldurmak için:
- - domuz eti - 500 gr;
- - dolmalık biber - 2 adet;
- - domates - 1 adet;
- - soğan - 2 adet;
- - krem %35 - 100 ml;
- - süt - 100 ml;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - salça - 2 yemek kaşığı;
- - peynir - 50 gr;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
Patateslerle şunları yapın: İyice yıkayın ve soyun. Sonra küçük parçalar halinde doğrayın ve biraz tuzlu su ile bir tencereye koyun. Ocağa alın ve üzeri kızarana kadar pişirin.
Adım 2
Bitmiş patatesleri sudan çıkarın ve püre haline gelene kadar ezin. Daha sonra bu kütleye, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ve yumurta gibi malzemeleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve oraya un ekleyin. Hamuru yoğur.
Aşama 3
Patates hamurunu katlanabilir bir fırın tepsisine aktarın ve gelecekteki turta için kenarlarını şekillendirin. Bu şekilde, dondurucuya yerleştirin.
4. Adım
Bu arada, dolguyu hazırlayın. Dolmalık biberi çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri parçalar halinde doğrayın ve hafifçe kızartın. Soğanları ince ince doğrayın ve başka bir tavada kızartın. Eti küçük küpler halinde kesin ve soğana ekleyin. Bu karışım hazır hale gelince tuzla tatlandırıp üzerine közlenmiş biberleri ve doğranmış domatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
Adım 5
Domates salçası, ekşi krema ve süt gibi malzemeleri ayrı bir kapta birleştirin. Ardından tavuk yumurtasının yanı sıra tuz ve karabiberi ekleyin. Her şeyi iyice çırpın. Pasta için iç harcı hamurun üzerine koyun ve bu domates karışımını dökün.
6. Adım
Fırını 200 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın ve yemeği yaklaşık 40 dakika pişirmeye gönderin. Yaklaşık 10 dakika yumuşayıncaya kadar peyniri rendeleyin ve pişmiş ürünlerin üzerine serpin. Patates hamurlu etli börek hazır!
