Etli ve patatesli lezzetli, sulu, aromalı turta, tüm aile için harika bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği olacaktır. Pasta şenlikli görünmeyecek ve misafirlerin masaya servis yapması pek mümkün değil, ancak yemek aile toplantıları için uygundur. Etli ve patatesli bir turta açlığınızı mükemmel bir şekilde giderir, yanınıza almanız uygundur ve pişirmesi uzun sürmez.
Bu gerekli
- 2.5 su bardağı buğday unu;
- Hamur için 200 gr tereyağı + pişirme için 50 gr (patatesli ve etli turtayı daha ucuz hale getirmek için tereyağı yerine margarin ekleyebilirsiniz);
- 200 gr ekşi krema;
- 4 çiğ patates
- 200 gr çiğ et (domuz eti alınması tavsiye edilir, bununla birlikte pişmiş ürünler sulu);
- 1 soğan;
- 4 yemek kaşığı. ben. et suyu veya su;
- Tatmak için tuz, baharat ve otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Bazı ev hanımları bir tavada pişirse de, fırında etli ve patatesli bir turta pişirmenin daha iyi olduğunu hemen belirtmek isterim. Ancak bu durumda dolgunun düzgün pişmeme, çiğ parçalarla karşılaşma riski büyük.
Adım 2
İlk adım et ve patatesli turta hamurunu yoğurmaktır. Bunu yapmak için tereyağını (margarini) buzdolabından çıkarın ve ürünü oda sıcaklığında bekletin. Yumuşatılmış malzemeyi derin bir kaba koyun, oraya ekşi krema ve biraz tuz ekleyin.
Aşama 3
Un yavaş yavaş aynı kaseye dökülür. Un miktarı bağımsız olarak değiştirilmelidir. Her şey ekşi kremanın kalınlığına, yağ içeriğine bağlıdır. Hamuru elinizle yoğurun, dik çıkmamalı. İş parçası yayılmamalı, ancak yoğun bir topak da olmamalıdır.
4. Adım
Şimdi hamuru 2 parçaya bölmeniz gerekiyor. Eşit olmayacaklar. Dolgu bir parça üzerine serilecek ve diğeri kapanacaktır. Bir fırın tepsisi (yüksek kenarlarla alınmalıdır) tereyağı ile yağlayın. Daha büyük bir hamur parçası açın ve bir kalıba yerleştirin. Üzerine küçük tereyağı parçaları sürün.
Adım 5
Şimdi doldurmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için taze eti yıkayın, kurutun, küçük küpler halinde kesin. Ete doğranmış soğan, soyulmuş ve ince doğranmış patates ekleyin. Malzemeler tuz ve karabiber olmalı, istenirse taze otlar ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
6. Adım
Dolguyu hazırlanan kekin üzerine koyun, ürünleri eşit olarak dağıtmak önemlidir. Üzerine 4 yemek kaşığı dökün. ben. su veya et suyu. Daha sonra hamurun geri kalanıyla tabağı kapatabilirsiniz. Kenarlar iyi sıkıştırılmış olmalıdır.
7. Adım
Form, 45-60 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına gönderilir. Etli ve patatesli böreğin yanmadığından emin olmalısınız. Daha hızlı pişirebilir, hepsi gaz sobasının bireysel özelliklerine bağlıdır. Etli ve patatesli turta çok lezzetli çıkıyor. İnce bir kabuk üzerinde doyurucu dolgu eşsizdir.
