Domuz dili, et sakatatının ilk kategorisine aittir. Bu nedenle, hassas ve zengin bir tat ile ayırt edilir. Ana şey, domuz dilini uygun şekilde hazırlamaktır. Bu incelik ne kadar ve nasıl pişirilir?
Domuz dilinin besin değeri yüksektir. Bunun nedeni, bileşiminde çok miktarda besin bulunmasıdır. Domuz dilinde B, E, PP, fosfor, potasyum, sodyum ve diğer mikro elementlerin vitaminleri tam olarak temsil edilir. İnsan vücuduna mükemmel bir protein tedarikçisidir. Tabii ki, domuz dilinin yararları ve tehlikeleri hakkında birçok tartışma var, ancak çocuklar için bile kesinlikle yararlıdır ve aynı zamanda düşük kalorili içeriğe sahiptir (100 g ürün başına 200 kcal).
Bu incelik, ancak uygun şekilde hazırlanırsa çeşitli bulaşıcı hastalıklar, anemi, böbrek hastalıkları ile yardımcı olur. Ve bu süreç sadece çok zaman alıcıdır.
Domuz dilini uygun şekilde hazırlamak için, akan soğuk su altında önceden yıkanır. Orta boy bir domuz dili yaklaşık 300-400 g ağırlığındadır, bu nedenle iyi bir yemek hazırlamak için bu ürünün birkaç kopyasına ihtiyacınız olacaktır.
Bir sonraki adım, tavaya su dökmek ve ateşin üzerinde kaynatmaktır. Sonra domuz dili içine daldırılır. Tamamen suya batırılmış olmalıdır. Ve pişirme süresi yaklaşık 1,5-2 saat olduğundan, sıvı, domuz dilinin hacminden çok daha fazla dökülür. Yavaş bir tencerede domuz dilini pişirirseniz, "Güveç" modunda pişirme süresi sadece 1–1,5 saat olacaktır.
Su kaynatıldıktan sonra yangın azalır. Tencereye istediğiniz gibi otlar ve çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Domuz dili kaynatıldıktan sonra deriden soyulur. Pişirme sırasında tüm faydalı maddelerin bu üründen dışarı çıkmasına izin vermez. Bu durumda, domuz dili soğuk su ile dökülür ve beyazımsı deri dikkatlice çıkarılır.
Domuz dilini kaynattıktan sonra salatalar başta olmak üzere çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Veya basitçe kesebilir, bir tabağa koyabilir ve otlar ile süsleyebilirsiniz.
Domuz dili yıkanır, haşlanır ve temizlenir. Daha sonra küpler halinde kesilir. Peynir kaba bir rende üzerine ovulur. Derin bir kaba mısır, doğranmış ananas, dil, peynir koyun ve iyice karıştırın. Daha sonra salata tuzlanır ve mayonez ile baharatlanır. Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin.
Domuz dili (1 adet), 300 gr konserve ananas, 300 gr konserve mısır, 200 gr sert peynir, tuz, mayonez, otlar.
