Bıldırcın yumurtası çok değerli bir diyet gıda ürünüdür. Vitamin, protein ve besin içeriği açısından tavuk yumurtasından çok daha üstündürler. Bu makalede, mümkün olduğunca fazla sağlık ve lezzeti korumak için bıldırcın yumurtasının nasıl kaynatılacağını öğreneceksiniz.
Bıldırcın yumurtasının faydalı özellikleri
Bıldırcın yumurtası bağışıklığı arttırır, radyonüklidleri vücuttan uzaklaştırır, görme için faydalıdır ve hafızayı geliştirir. Bıldırcın yumurtası çok miktarda A, B1, B2 vitamini içerir; kalsiyum, magnezyum, potasyum ve demir. Bu ürün diyetetik gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak bıldırcın yumurtasını çok miktarda yemeniz gerekmediği unutulmamalıdır. Yetişkinler günde 5'e kadar yumurta yiyebilir, üç yaşından küçük çocuklar - en fazla bir yumurta, üç yaşından büyük çocuklar - günde 3'e kadar yumurta.
Bıldırcın yumurtası kaynatmak için genel kurallar
- Pişirmeye başlamadan önce yumurtaları iyice yıkayın.
- Yumurtaları kaynatmak için büyük bir kap kullanın, aksi takdirde kaynarken birbirlerine veya tencerenin kenarlarına çarpabilirler.
- Buzdolabına koyduğunuz yumurtaları doğrudan kaynayan suya koymayın. Sıcaklıktaki keskin bir değişiklikten çatlayabilirler.
- Bıldırcın yumurtasını orta ateşte kaynatın, suyu kaynatmayın.
- Kaynama süresini zamanlamak için bir zamanlayıcı kullanmak daha iyidir. Yumurtaları sindirirseniz, yumurta sarısı iştah açıcı olmayan yeşilimsi veya mavimsi bir renk tonuna sahip olacak ve protein sert ve kauçuksu hale gelecektir. Bu tür yumurtalar tatlarını ve faydalı özelliklerini kaybederler.
Bıldırcın yumurtası nasıl doğru pişirilir?
- Bir tencereye su dökün ve önceden yıkanmış bıldırcın yumurtasını yerleştirin. Su onları iki santimetre örtmelidir.
- Suya bir çay kaşığı tuz ekleyin. Bu, kabuğun daha iyi temizlenmesi için gereklidir.
- Suyu kaynatın.
- Suyu kaynattıktan sonra, zamanlayın. Haşlanmış yumurtaları 4-5 dakika kaynatın. Yumuşak haşlanmış yumurtalar 1-2 dakika pişirilir.
- Pişirirken tencerenin kapağını kapatmayın.
- Pişirme süresi geçtikten sonra yumurtaları bir kaşık yardımıyla tavadan alın, akan soğuk suyun altında yarım dakika bekletin. Daha sonra tamamen soğuyana kadar derin bir soğuk su kabına aktarın.
Bıldırcın yumurtası kabuğundan nasıl düzgün ve hızlı bir şekilde soyulur?
Çok taze yumurtalar genellikle kötü temizlenir. Yemek pişirmek için buzdolabında 5-6 gün kalan yumurtaları kullanmak daha iyidir. Yumurtayı kabuğundan soymanın en kolay yolu, sıcak kabuğu hafifçe kırmak, ardından yumurtayı soğuk suya koyup soğumaya bırakmaktır. Yumuşak haşlanmış yumurtalar soyulmaz. Yumurtanın sadece üst kısmı soyularak kabuklu kaşıkla yenebilir.
Mikrodalgada bıldırcın yumurtası nasıl pişirilir?
Yumurtaları bir kaseye koyun ve yumurtaları tamamen kaplayacak şekilde suyla kaplayın. Kapağı tencerenin üzerine yerleştirin. Mikrodalgaya koyun ve aşağıdaki parametreleri ayarlayın: güç 500 watt, pişirme süresi 3 dakika. Piştikten sonra haşlanmış bıldırcın yumurtası elde edeceksiniz.
Yavaş bir tencerede bıldırcın yumurtası nasıl pişirilir?
Yumurtaları yıkayın ve buharda pişirmek için multicooker sepetine koyun. Çoklu pişiricinin ana kabına alt işarete kadar su dökün, yumurtalı kabı üstüne yerleştirin ve "Buharda pişirme" programını açın. Zamanlayıcıyı etkinleştirdikten sonra, 10 dakika zaman aşımına uğradı. Bu şekilde haşlanmış yumurta elde edersiniz.
