Bu çorba, açsanız ve yemek pişirmek için zamanınız yoksa her zaman yardımcı olacaktır; yorgunluk üstesinden gelirse veya sadece tembellik "örtülü" ise.
Buzdolabınızda birkaç haşlanmış patates varsa iyidir, ancak değilse, onlarsız yapabilirsiniz. Ama yine de patatesle daha iyi - çok daha tatmin edici!
Kesinlikle onsuz yapmamak:
- Dondurulmuş köfte - 6-8 adet. (elbette ev yapımı olanlar daha iyi!),
- Tavuk suyu - 200 ml. (bir çanta veya küpten de yapabilirsiniz),
- Ampul soğan - küçük bir kafa,
- Taze havuç - küçük, 9-10 santimetre uzunluğunda,
- Bir demet dereotu (birkaç çay kaşığı kuru yapacak),
- Bir demet maydanoz (dereotu kadar).
Eh, küçük bir parça bile sertleştirilmiş peynir olması güzel olurdu!
Hadi pişirmeye başlayalım.
Hala patatesleriniz varsa, küpler halinde kesin ve soğan ve rendelenmiş havuçla birlikte, bitkisel yağda çorba için kızartma yapıyormuş gibi kızartın. Kızartmayı bir tencereye alıyoruz. Bir kap için - 1 küçük patates.
Soğan-havuç sosu kızartılırken suyu kaynatın. Köfte, "pişirme" den bir yastığa serilir, böylece pişirme sırasında birbirine yapışmazlar ve hoş olmayan bir hamur-et yumrularına dönüşmezler, sadece kaynar et suyu dökmeniz gerekir! Tencerenin kenarı ile et suyunun yüzeyi arasında yaklaşık bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Daha yükseğe dökerseniz, kaynatırken çorbamız kapaktan "dışarı fırlar". Etraftaki her şeyi yağlı sıçramalarla doldurmakla kalmayacak, çorba tüm çabalarımızı kesintiye uğratacak bir yanık kokusuna sahip olacak.
İstenirse, tadı arttırmak için, "chushka" nın yarısını - yarım halkalar halinde kesilmiş tatlı dolmalık biberi tencereye koyabilirsiniz. Bir defne yaprağı ve 5-6 tane karabiber atın. Bütün bunlar, başka hiçbir şeye benzemeyen, çorbaya özel bir lezzet katacak!
Tencereyi bu kapakla kapatıp 15 dakika çok sıcak fırına göndermenin zamanı geldi. Fırının yok mu? Mikrodalga yardımcı olacaktır! Ayrıca 15 dakika koyduk.
Tencere ocaklardan birinde kaynarken ("kaynatın, kaynatın, kaynatın!"), Dereotu ve maydanozu ince doğrayın. Ve hala peynir bulursanız, ince bir rende üzerine sürün.
15 dakika sonra. tencereyi "alev deliğinden" çıkarın ve üzerine dereotu-maydanoz "dilimleme" ekleyin. Ve varsa peynir. Bir parça tereyağı da gereksiz olmayacaktır.
Dereotu ve maydanoz tazeyse, bir kesme tahtası üzerinde birkaç çay kaşığı yeşil "dilim" bırakın, biraz sonra çorbaya ekleyeceğiz. Yeşiller kurutulursa, hepsini bir kerede pişirmek için baharatlarız.
Tencereyi kapatıp 2-3 dakika daha geri gönderiyoruz.
Bu aşamada, "acele" tencere çorbası tamamlanmış sayılabilir.
Akşam yemeği için kendimiz hazırlanalım. Köfteli kokulu çorbayı tabağa dökmeyeceğiz. Tencereyi bir tabağa koyun, büyük bir kaşık alın, onunla biraz daha ekşi krema alın ve tencereye koyun. Maydanozlu kıyılmış dereotu geri kalanını ekşi kremanın üzerine koyun. Yanına tuzluk ve biberlik koyacağız. Rahatça oturmak, harika aromayı solumak, nefes vermek ve tüm bu çorbayı iz bırakmadan yemek kalır!
