Milyonlarca insan güne bir fincan aromalı kahve ile başlar. Gerçek bilenler, kalplerini belli bir dereceye kadar verirler ve ona uzun süre sadık kalırlar. Ancak dünyadaki en eşsiz kahve türü var - "Kopi Luvak". Bu, dünyanın en lezzetli, en güçlü ve en pahalı kahvesidir.
Bu gerekli
-
- kahve çekirdekleri,
- kahve öğütücü,
- Türk,
- tadımlık şeker
- bıçağın ucunda tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kopi Luwak kahvesinin benzersizliği, "üretim" yönteminde yatmaktadır. Bu kahve türü Endonezya'da, Java adasında yetişir. Ama mesele bu kahve bitkisinin nerede yetiştiği değil. Ana dikkat çekici gerçek, kahve meyvelerinin, bu kahve türüne adını veren kedi büyüklüğündeki küçük yerel hayvanlar olan luwaklar tarafından yenmesidir. Doğada en olgun ve lezzetli meyveleri seçtiklerini söylüyorlar. Bu hayvanlar sadece kahve yerler, meyvelerin çoğu vücut tarafından emilmez ve doğal olarak salınır. Ancak aynı zamanda en faydalı enzimler ve enzimlerle işlenmiştir. Bu aşamada kahve yapma süreci insanların eline geçer. Kahve meyveleri iyice yıkanır, kurutulur ve kavrulur. Ve bu olağanüstü kahveyi muhteşem meblağlara almaya hazır olan uzmanları memnun ederek satışa çıkıyorlar. Bu arada, yurtdışında bir pound "Kopi Luwak" 100 ila 600 dolara mal olabilir. Yerli çevrimiçi mağazalar, Rus kahve uzmanlarına 2.000 rubleye yaklaşan bir miktar için bu çekirdeklerden 100 gram sunuyor.
Adım 2
Şu anda, kahve üretim süreci "Kopi Luwak" üretim raylarına alındı. Doğu Java'da küçük luwakların kafeslerde yaşadığı, işçilerin her gün büyük kaselere kahve meyveleri döktüğü çiftlikler var. Bu kahvenin eşsiz bir çikolata aromasına, altın rengine, hafif bir tada ve benzeri görülmemiş bir güce sahip olduğu söylenir. Kendinize dünyanın en lezzetli kahvesinden bir fincan demleyin.
Aşama 3
En aromatik içecek taze çekilmiş fasulyelerden yapılacaktır. Doğru miktarı alın ve öğütücüye koyun. Kahve demlemek için yıllar içinde kendini kanıtlamış klasik Türk idealdir. İçi gümüş kaplamalı bakır olması en iyisidir. Şişelenmiş veya iyi filtrelenmiş su alın. Ne kaynatılmış ne de musluktan lezzetli bir içecek oluşturmak için uygun değildir. Suyun buz gibi olması en iyisidir. Önceden buzdolabında soğutun.
4. Adım
Bir Türk'te ısıtılan suya kahve dökün. Bir fincan için yuvarlak bir dolu çay kaşığı kullanın. Bıçağın ucuna biraz tuz ekleyin, bu köpük oluşumunu artıracaktır. Kahve ısınırken türkte hafif bir köpük belirecektir. Bir çay kaşığı ile dikkatlice çıkarılmalı ve kahve içeceğiniz fincanlara yerleştirilmelidir. Kahve köpüğü hindinin boynuna kadar yükselene kadar bekleyin, son bir kez çıkarın ve karıştırın. Büyülü aromasını ve tadını kaybedebileceğinden kahvenin kaynamadığından emin olun. Kahve demlendikten hemen sonra içilmelidir, aksi takdirde tadı acı olur.
