Çok renkli alkollü içecekler herhangi bir kafe, restoran veya barda bulunabilir. Kural olarak hazırlanmaları kolay değildir. Ancak evde bir Collins kokteyli yapmak ve arkadaşlarınızı ve ailenizi alışılmadık bir aperatifle memnun etmek için bir barmen sanatını öğrenmek hiç de gerekli değildir.
Menşe tarihi
Collins kokteyli, kökenini, 1980'de cin ile şeker şurubu ve sodayı karıştıran ve elde edilen karışıma limon suyu ekleyen London Limmers Hotel'in barmeni John Collins'e borçludur. İçecek, alışılmadık derecede parlak tadıyla anında ün kazandı ve kısa süre sonra ayrı bir kokteyl türü olarak seçildi.
Gelecekte, collins'in çeşitli yorumları ortaya çıktı. Meyve ve tatlı şuruplar, likörler, maden suyu, soda suyu, değişmeyen tabana - şekersiz alkollü içeceğe eklendi ve ayrıca meyveler ve meyveler veya taze bitki dalları ile süslendi. Ancak "Tom Collins" adı altında yerleşik olan klasik versiyon değişmeden kalıyor.
Nasıl pişirilir
Kompozisyon açısından bazı kokteyl türleri birbiriyle karıştırılır, ancak içecekleri hazırlama ve süsleme yöntemlerine yakından bakarsanız farklılıklar görülebilir. Örneğin Collins, genellikle fısıltılarla karıştırılır. İkincisi daha yoğun çalkalama gerektirir ve tasarıma süslemelerin eklenmesini sağlamaz.
Collins kokteyli yapmak için, önceden kırılmış buzun döküldüğü bir çalkalayıcıya ihtiyacınız olacak. Ayrıca, soda ve maden suyu hariç tüm bileşenler kaba dökülür. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra barmen, içeceği kırılmış buzla dolu özel bir yüksek top bardağa döker ve elde edilen karışımı maden suyu veya soda ile seyreltir. Bitmiş kokteyl bir kaşıkla karıştırılmalı, yarım taze çilek veya limon kabuğu rendesi ile süslenmeli ve iki pipetle servis edilmelidir.
Klasik "Tom Collins"
Bu tarifi güvenle temel alabilir ve malzemeleri beğeninize göre seçerek malzemelerle deney yapabilirsiniz.
Geleneksel bir collins hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- cin - 50 ml
- şeker şurubu - 25 ml
- taze limon - 25 ml
- soda - 100 ml
- portakal - 30 gr
- buz küpleri - 400 gr
Buzla dolu bir çalkalayıcıda cin, şurup ve taze meyve suyunu karıştırın. Hafifçe sallayın ve elde edilen sıvıyı bir elek içinden bir bardağa dökün. Üzerine soda dökün ve hafifçe karıştırın. Servis yapmadan önce bardağı portakal dilimleri ile süsleyin.
Yeşil teras
Bu collins'in sıra dışı ve baharatlı tadı, en seçici izleyicileri bile etkilemeye yardımcı olacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- konyak - 50 ml
- şeker şurubu - 10 ml
- soda - 100 ml
- kireç - 40 gr
- yeşil üzüm - 30 gr
- kırmızı fesleğen - 8 gr
- buz kırıntıları - 200 gr
Önceden yıkanmış çilek, misket limonu ve fesleğen yapraklarını bir bardağa koyun. Malzemeleri bastırın ama çok fazla olmasın ki her şey bir karmaşaya dönüşmesin. Daha sonra bardağa buz, şurup ve konyak eklenir. Yukarıdan, tüm bunlar soda ile dökülür ve karıştırılır. Bardak servis yapılırken yarım üzüm veya fesleğen yaprağı ile süslenebilir.
Rum Collins
Bu kokteyle Pedro Collins de denir. Şunları gerektirecektir:
- rom (hafif) - 35 ml
- limon suyu - 15 ml
- şeker şurubu - 1 çay kaşığı
- soda - 100 ml
- kiraz - 2 adet.
Rom, meyve suyu ve şurup buzlu bir çalkalayıcıya dökülür, çalkalanır, 2/3'ü buzla dolu bir bardağa dökülür. Üstüne soda ile seyreltin ve bardağın duvarlarını kirazlarla süsleyin
