Calla salatası, görünüşte uyumsuz ürünlerin mükemmel bir şekilde bir araya getirildiği ve sadece şaşırtıcı tat duyumları veren katmanlı bir salatadır. Ayrıca, özgün tasarım nedeniyle, bu yemek şenlik masasına konmaktan utanmayacak.
Salata ürünleri
Calla salatası hazırlamak için 500 gr tavuk fileto, 250 gr mantar turşusu (bal mantarı veya petrol), 350 gr konserve ananas, 4 yumurta, 2 orta boy havuç, 1 soğan, 150 gr sert peynir, 3 veya 5 tabak işlenmiş peynir, 350 gr mayonez, tuz, kızartmak için bitkisel yağ, dereotu, yeşil soğan tüyü, birkaç dal maydanoz.
Calla salatası tarifi
Tavuk filetoyu akan su altında durulayın, tuzlu suda kaynatın. Daha aromatik hale getirmek için, pişirme sırasında suya kereviz kökü veya birkaç bezelye yenibahar ekleyin. Bitmiş tavuğu ince şeritler halinde kesin. Havuçları bir fırça ile yıkayın, bir tencereye koyun, yumuşayana kadar pişirin. Soğutun, soyun, rendeleyin, havuçların yarısını bırakın.
Havuçların pişirildiği kapta yumurtaları kaynatın, soğuk su altında soğutun, soyun, sarılarını beyazlarından ayırın ve farklı tabaklara rendeleyin. Soğanı da soyun, ince doğrayın, mantarları bir kevgir içinde atın, böylece fazla marine istiflenir, büyükleri doğrayın. Mantarları ve soğanları bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, biraz kızartın. Peyniri ayrı bir tabağa rendeleyin. Dereotu biraz ince doğrayın. Büyük ananaslarınız varsa, onları da küçük küpler halinde kesin.
Salatayı masaya koyacağınız güzel bir salata kasesi alın. Hazırlanan tüm malzemeleri katmanlar halinde yerleştirmeye başlayın, her birini bir mayonez ağıyla örtün. Soğanla kızartılmış mantarları en alta koyun, ardından tavuk şeritlerini, şimdi bir ananas tabakası, peynir koyun. Havuçları bir kaşık mayonezle karıştırın ve bir sonraki katı koyun, hazırlanan sarıları üstüne koyun, sonra beyazları cömertçe tüm salatayı mayonezle kaplayın, kenarları unutmayın. Her şeyi ince kıyılmış dereotu ile doldurun.
Şimdi takılarınızı yapmaya başlayın. Maydanoz dallarını salatanın etrafındaki tabağa güzelce yerleştirin. İşlenmiş peynir dilimlerini küçük torbalara yuvarlayın, dereotu serpin üzerine yerleştirin, içine havuç şeritleri koyun, yeşil soğan tüyleriyle çiçek sapları yapın, yaprak görevi görecek dereotu ve maydanozu ekleyin. Ortaya çıkan buketi bir havuç şeridi ile bağlayın. İşte bu, güzel ve lezzetli bir salata hazır.
