Bar görgü kurallarına göre, her alkollü kokteyl, kendisi için özel olarak hazırlanmış bir bardakta servis edilmelidir. İçecek için uygun şekilde seçilmiş bir kap, içeceğin etkin bir şekilde sunulmasına ve tadının en üst düzeye çıkarılmasına yardımcı olacaktır.
Atış
İngilizce "Shot" kelimesinin Rusça'ya çevrilmiş en yaygın anlamları "shot" veya "volley" gibi sestir. Adından da anlaşılacağı gibi, bu tür bardaklar hızlı tüketilen içecekler için tasarlanmıştır, yani. bir yudumda. Atışlar, bir yudum için yeterli sıvı içeren küçük votka bardaklarına benziyor. Genellikle bunlar votka veya pelin içeren çok güçlü alkollü içeceklerdir.
İşte çekimler için bazı tarifler, örneğin:
- Rusya bayrağı vurdu: Grenadine şurubu, Blue Curacao likörü ve votka eşit oranlarda alınır. Malzemeler özel bir kaşık kullanılarak Shot in katmanlar halinde dikkatlice dökülür ve karıştırılmaz.
- "Boyarsky" vurdu: Grenadine şurubu (20 mi), acı biber Tabasco sosu (birkaç damla) ve votka (40 mi) alın. Bir önceki tarifte olduğu gibi malzemeler Shot in katmanlar halinde dikkatlice dökülür ve karıştırılmaz.
- Shot "Barbie": votka, hindistancevizi romu, kızılcık suyu ve portakal suyu birbiriyle eşit oranlarda karıştırılır. Tüm malzemeler buzla karıştırılmalı ve özel bir çalkalayıcı kullanılarak çalkalanmalıdır.
Eski moda
Eski Moda, eski geleneklere saygı duruşunda bulunur. Bu cam oldukça basit bir dikdörtgen şekle ve çok kalın bir tabana sahiptir. Bazen cam yönlüdür ve bazen camın yüzeyine bir desen oyulmuştur. Bu kap, bir bardakta klasik viski, aperatif içecekler veya aynı adı taşıyan Eski Moda kokteyller sunar.
Old Fashion'ı hazırlamak için ihtiyacınız olacak: burbon (50 ml), küp şeker (1 adet), angostura (birkaç damla), bir portakal ve bir kokteyl kirazı. Portakalı dilimler halinde kesin ve bir tanesini bardağın dibine yerleştirin. Bir küp şekeri angostura ile doyurun, bir portakal diliminin üzerine koyun ve biraz ezin, bir buz küpü ekleyin. Burbonu bir bardağa dökün ve hafifçe karıştırın. Kokteyl kirazı ve portakal kabuğu rendesi ile süsleyin.
Collins
Collins, "uzun" içecekler için tasarlanmış uzun ve dar bir bardaktır, yani. bir oturuşta sarhoş olmayanlar (uzun içki). Limonata veya taze sıkılmış meyve suyu gibi alkolsüz içecekler genellikle bu tür kaplara dökülür, ancak alkollü karışımlar onu geçmedi.
Collins bardağı genellikle bir Tom Collins kokteyli sunar. Hazırlamak için 50 ml cin, 50 ml şeker şurubu ve çeyrek limon suyunu karıştırmanız gerekir. Tüm malzemeleri bir kaba dökün ve ağzına kadar sade köpüklü suyla doldurun (yaklaşık 15-20 ml). Limon kabuğu rendesi veya kokteyl kirazları ile süsleyin.
yüksek top
Bir highball bardağı, yavaş yavaş boyuna doğru genişleyen orta-yüksek bir bardaktır. Genellikle bir kısım güçlü alkollü içeceği ve bir kısım alkolsüz içeceği içeren basit kokteylleri karıştırır.
Örneğin, Kalimocho kokteyli çok popülerdir ve hazırlanması kolaydır: kuru kırmızı şarap ve kola eşit oranlarda karıştırılmalı, buz küpleri ve narenciye dilimleri ile süslenmelidir.
Martini bardağı
Uzun ve ince saplı zarif koni biçimli cam. Aynı isimli şirketin alkollü içecekleri ve vermut bazlı kokteyller sunmaktadır. Martini camı o kadar etkileyici görünüyor ki, birçok popüler filmin karakterleri uzun zamandır onu seçiyor. Bu bardakta içecek servisi yaparken en önemli şey Martini bardağının önceden dondurulması (veya uzun süreli soğutulması) ve içinde buz olmamasıdır. Koni şeklindeki bir bardaktaki buz çok hoş görünmüyor ve ana bileşenlerin tadını bozabilir.
Örneğin, işte bir James Bond kokteyli tarifi: 75 ml votka ve 15 ml vermut. Soğutulmuş bir bardağın dibine birkaç tane dondurulmuş çekirdeksiz yeşil zeytin koyun, üstüne yukarıdaki malzemeleri koyun ve istenirse bir limon dilimi ile süsleyin.
Margarita bardağı
Margarita bardakları biraz Martini bardaklarına benzer. Aynı zarif ince bacak üzerinde dururlar, ancak ana kabın şekli yukarıda bahsedilen koni şeklindeki Martini camından çok farklıdır. Bu camın ortasında bir çöküntü var. Tıpkı bir martinide olduğu gibi, tüm malzemeler ve bardağın kendisi önceden soğutulur ve buz küpü kullanılmaz. Margarita tipi bardaklarda, çoğunlukla güçlü tekila bazlı kokteyller servis edilir.
Klasik Margarita tarifi: Bardağın kenarlarını suya ve sonra tuza batırın. Tekila (35 ml), Cointreau (20 ml), limon suyu (35 ml) ve buz küplerini bir çalkalayıcıda karıştırın, kokteyli bir bardağa yavaşça dökün. Bir dilim limon, limon veya salatalık ile servis yapın.
Kasırga
İngilizce'den çevrilen Hurricane adı "Hurricane" gibi geliyor. Kısa bir sap üzerinde durur ve kabı, yukarı doğru genişleyen bir boyun ile geniş bir küresel tabana sahiptir.
Güzel adı "Blue Lagoon" olan ünlü kokteyl bir bardak Hariken'de servis edilir. Hazırlamak için bir bardağa buz küpleri doldurmanız, içine 20 ml Blue Curacao likörü, 50 ml votka dökmeniz ve ağzına kadar sprite eklemeniz gerekir. İçeceği pipetler, şemsiyeler ve meyve parçaları (bir dilim portakal, kokteyl kirazlı bir şiş, bir dilim ananas) ile süsleyebilirsiniz. Bardak üzerinde ne kadar parlak süslemeler olursa o kadar iyidir, çünkü kokteyl esas olarak kadınlara yöneliktir temsilcileri).
Pousse-kafe
Kısa bir sap üzerinde küçük, hafifçe uzatılmış bir cam. Tatlı ve güçlü likörler sunar, ancak özel bir amaç daha vardır - çok katmanlı kokteylleri etkili bir şekilde sunmak için yaratılmıştır. Bir atıştan biraz daha büyük bir hacim ve yükseklik ile farklıdır.
Çok sayıda katmanlı kokteyl var, ancak hepsi bir kuralla birleşiyor: Malzemeler yoğunluk bakımından birbirinden farklı olmalıdır, en yoğun sıvılar bardağın dibine dökülür. Malzemeler karıştırılmaz. Örneğin, likörler ve şekerli şuruplar daha kalın bir kıvama sahip olma eğilimindedir ve en alta dökülür. En üstte genellikle ağırlıkça en hafif sıvılar olan votka veya pelin bulunur. Örneğin, Grenadine şurubu, Sambuca likörü ve pelin bir irin kafesine dökerek, çok katmanlı güzel bir kokteyl "İtalyan bayrağı" elde edeceksiniz.
İrlanda Kahve kupası
Camın adı kendisi için konuşur. İrlanda Kahve kupası, sert kahve ve viski bazlı bir içecek olan İrlanda kahvesi (İrlanda kahvesi) sunmak için tasarlanmıştır. Alkollü içecek kaplarının (geniş düz gövde) ve kahve kupalarının (basit silindirik şekil ve kulp) özelliklerini birleştirir.
Güçlü bir siyah kahve demleyin. 2 çay kaşığı şekerle karıştırılmış 45 ml viskiyi özel bir bardağa dökün, sıcak kahveyi neredeyse ağzına kadar dökün. Yumuşak çırpılmış krema köpüğü ile üst. İsterseniz çikolata parçaları veya kahve çekirdekleri ile süsleyin.
snifter cam
Bu, tüm kokteyl bardaklarının en "göbekli"sidir. Yukarıya doğru sivrilen bir boyun ve çok geniş, kısa bir gövde ile küresel bir şekle sahiptir. Brendi veya saf konyak gibi güçlü alkollü içecekler sunarlar. Ancak, böyle sıra dışı bir şekle uygun, çoğunlukla konyak bazlı birkaç kokteyl de var.
Bir bardakta, bir erkek izleyici için en uygun olan oldukça basit ama güçlü kokteyller servis edilir. Örneğin konyak, çikolata likörü ve kremayı eşit miktarlarda karıştırabilir ve Alexander kokteyli elde edebilirsiniz. 60 ml konyak, 30 ml narenciye infüzyonu ve 1 çay kaşığı karıştırma. şeker, kokulu bir kokteyl "Orange Rhapsody" alırsınız. Sadece iki malzemeli daha basit tarifler de var, örneğin, Sting Konyak kokteyl tarifi sadece 1 ölçü nane likörü ve 2 ölçü konyak içerir.
