Doğru demlenmiş kahve sizi uyuşukluktan, kötü sağlıktan ve ruh halinden kurtarabilir, canlılığı etkiler ve beyne giden kan akışını iyileştirir. Ancak her insan kahvenin nasıl düzgün şekilde demleneceğini bilmiyor.
Bu gerekli
-
- Türk
- Saf su
- Kahve
Talimatlar
Aşama 1
İlk ve belki de en önemli kural, gerçek kahvenin kalın, aromalı ve yeterince güçlü olması gerektiğidir. Süreç, kahvenin doğrudan hazırlandığı bir kap olan bir Türk hazırlamanız gerektiği gerçeğiyle başlar.
Adım 2
Bir su ısıtıcısında su kaynatın ve Türk'ü onunla durulayın. Bu, biriken toz ve tortulardan kurtulacaktır. Türkü bir süre kurumaya bırakın, ardından çekilmiş kahve ekleyin. Demlenmiş kahve için ince veya ince öğütme gerekir.
Aşama 3
Miktarına gelince, geleneksel bir oran var: 2 çay kaşığı 150 mililitre su. Bu "tarife" dayanarak, hemen hemen her miktarda kahve yapabilirsiniz.
4. Adım
Boş bir Türk'ü birkaç saniye ateşin üzerinde ısıtın. Kahveyi ekleyin ve Türk'ü tekrar ateşin üzerinde tutun. Bu ısıtma, maksimum miktarda uçucu yağ çıkaracaktır. Artık ince bir dereye soğuk su dökebilir, kahveyi bir kaşıkla karıştırıp kaynatabilirsiniz.
Adım 5
Türkte suyun yavaş ısıtılması gerekir, bu nedenle kahve kısık ateşte demlenir. İçeceğin hazır olma derecesi, köpüğün hindiden ne kadar hızlı ve ne kadar yükseldiğine göre belirlenir. Türkün kenarlarına geldiğinde kahveyi ocaktan almalısınız.
6. Adım
Kahvenin biraz soğuması için 5 dakika süre verilir, ardından kupalara dökülür.
7. Adım
Hindiyi, kahvenin tüm aromasını ve tadını daha da bozan kireç ve çeşitli tortularla kaplanmasını önlemek için hemen soğuk suyla durulamanız önerilir.
8. Adım
Kahve yapmanın başka, daha egzotik yolları da var. Kumda kaynatılır, alkol, bal, tuz, tarçın ve kakule üzerine rendelenmiş bitter çikolata eklenir. Birisi bitmiş içeceğe çiğ yumurta koyar, biri sarımsak suyu damlatır. Kahve içeceklerinin adlarından - kahve latte, macchiato, demi-krem ve kahve coretto - şiirler oluşturabilirsiniz. Açıklanan yöntem temeldir, en basitlerinden biridir, ancak aynı zamanda en çok kazanılan yöntemdir.
