Spagetti, yenileyebileceğiniz karbonhidratlı bir besindir. Bununla birlikte, çoğu insan kıyma ve pirzola ile eşleştirilen bu makarnayı sever. Bu yüksek kalorili yemeğin sağlığını iyileştirmek için sebzeli spagetti pişirmeniz yeterlidir. Yemeğin tadı sadece bundan yararlanır, çünkü sebzelerden yapılan kompozisyonlar farklı kombinasyonlarda seçilebilir.
Talimatlar
Aşama 1
Kabak, havuç ve domatesli spagetti pişirmek için 1 havuç ve kabak-kabak, 3 domates ve bir diş sarımsak, 200 gr spagetti, tuz, karabiber, dereotu, maydanoz - tatmak, ayrıca kızartma için bitkisel yağ gerekir. Kabakları uzun, ince şeritler halinde kesin. Aynı şeyi havuç ile yapın. Domatesleri de daha ince dilimler halinde kesin. Spagettiyi kaynar suda haşlayın, tuz, yağ ve doğranmış sebzeleri pişirmenin bitmesine 2 dakika kala ilave edin. Sonra bir kevgir içinde katlayın ve kurutun. Ardından sarımsağı ince ince doğrayın, biraz kızartın ve pişen yiyeceklere ekleyin. Ardından tuz ve karabiber serpin ve doğranmış taze otlar serpin.
Adım 2
Spagetti ve otlar ile sebze hazırlamak için 400 gr spagetti, 3 domates, 50 ml bitkisel yağ, soğan, patlıcan ve havuç, 1 çay kaşığı almanız gerekir. tuz ve 1/4 çay kaşığı. kekik, biberiye, karabiber ve kekik. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalara kesin, sarımsakları kaba doğrayın. Domates ve patlıcanı büyük küpler halinde çevirin. Daha sonra zeytinyağını bir tavada ısıtıp baharatları ve sarımsağı buraya ekleyin. Malzemeleri 2 dakika kızartın, ardından soğan, havuç, patlıcan ve domatesi her sebze arasında 3-5 dakika ara vererek dönüşümlü olarak koyun. Daha sonra tüm sebzeleri düşük ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Makarnayı her zamanki gibi kaynatın ve bir kevgir içinde atın. Kurutulmuş spagettiyi sebze karışımıyla doldurun.
Aşama 3
Kremalı sosta spagetti yapın. Bunun için 400 gr spagetti, 200 gr %15-20 krema ve havuç gerekir. Ayrıca 1 adet kabak, soğan, dolmalık biber, biber, tuz ve krem peynire ihtiyacınız olacak. Havuçları şeritler halinde çevirin, sıcak bir tavaya koyun ve tereyağı ile soteleyin. Sonra doğranmış biberi oraya ekleyin. Bu sırada spagettiyi pişirmeye ayarlayın. Pişirirken soğanları halka halka çevirin ve sebzelerin üzerine yerleştirin. Sebzelerin bu kısmını biraz kızarttıktan sonra oraya kabak ekleyin. Sebzeli spagetti sosunu aşağıdaki gibi hazırlayın: sebzelerin içine biraz spagetti suyu dökün, karıştırın ve tüm karışımı pişirin. Pişirmenin sonunda sebzeleri baharatlarla serpin, tabağa krema, tuz ve karabiber dökün. Oraya bir parça tereyağı ve 2 yemek kaşığı yumuşak peynir atın. Bu malzemeler spagettiye orijinal kremsi tadı katacaktır. Sosu makarna ile karıştırarak servis yapın.
4. Adım
Peynir sosu ve bezelye ile spagetti yapabilirsiniz. Bu yemek için 350 gr spagetti, 200 gr kiraz, brokoli ve bezelye, 2 havuç, 100 gr beyaz peynir, 1 tatlı sarı biber, 4 diş sarımsak, 0,5 su bardağı doğranmış taze nane, rendelenmiş Parmesan peyniri, 1/4 su bardağı zeytinyağı, 0,5 çay kaşığı. tuz ve kırmızı biber. Spagettiyi haşlayın. Pişirmeden 2 dakika önce şeritler halinde kesilmiş sebzeleri doğrudan suya ekleyin: havuç, biber, brokoli ve bezelye. Sosu yapmak için 1/4 bardak et suyu dökün. Kalan suyu bir süzgeçten geçirin. Daha sonra büyük karanfil haline getirilmiş sarımsağı bir tavada yağda ısıtın, 30 saniye kızartın. Bu süreden sonra ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri aynı yere koyun. Bütün kütleyi biberleyin, tuzlayın ve domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Sonra önceden hazırlanmış spagetti suyunu dökün, nane, parmesan ve beyaz peynir serpin, her şeyi karıştırın ve 10-15 dakika daha ısıtın. Servis yapmadan önce zeytinyağı gezdirin.
Adım 5
Zeytinli spagetti pişirmek için 500 gr spagetti, 2 adet domates ve dolmalık biber, 3 diş sarımsak, 1 kutu zeytin, salatalık, soğan, tuz, toz biber, kuru fesleğen, bitkisel yağ almanız gerekir. Salatalık ve biberi yarım halkalar halinde kesin. Domatesleri dörde bölün, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile soğanı şeffaflaşana kadar kavurun. Orada salatalık, sarımsak ve biber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve yumuşattıktan sonra domatesleri sebzelere ekleyin. Düşük ısıda 5 dakika kaynatın. Daha sonra karabiber ve tuzla tatlandırın. Spagettiyi haşlayıp suyunu süzün. Daha sonra sebze kütlesi ile karıştırın ve düşük ateşte biraz pişirin.
