Açık ateşte, fırında rostoda kabak güveç yapabilirsiniz. Bunun için bir multicooker de uygundur. Klasik seçenek bu yemeği ocakta pişirmektir. Diyet beslenmesinin taraftarları sebzeleri kızartmayabilir, ancak hemen güveç yapabilir, ancak belirli bir sırayla.
Bu gerekli
- - 700 gr kabak;
- - 3 patates;
- - 200 gr lahana;
- - 2 domates;
- - 1 havuç;
- - 1 soğan;
- - 50 gr bitkisel yağ;
- - 300 gr su;
- - tuz;
- - yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencereye su dökün, ateşe verin. Patatesleri pişirmek en uzun sürer, o yüzden bununla başlayın. Yumruları iyice yıkayın, cildi soyun. 2x3 cm'lik parçalar halinde kesin, tavayı içine sıvı yağ döküp ateşe vererek hazırlayın. Patates parçalarını önceden ısıtılmış derin yağa dikkatlice yerleştirin, ara sıra karıştırarak yüksek ateşte 5 dakika kızartın. Parçalar altın kahverengi olmalıdır. Bu sırada tenceredeki su kaynadı, içine patates dilimlerini koyun.
Adım 2
Kabak için ilerleyin. Gençse, cildi soymayın ve küçük tohumları çıkarmayın. Olgun bir meyveden elde edilmelidirler. Bunu yapmak için ikiye bölün, bir kaşıkla çıkarın. Kabuğu soyun, eti 2x2 cm'lik kareler halinde kesin ve patatesleri kızarttığınız tavaya koyun. 5 dakika da ateşte tutun, kabakları bir tencereye koyun.
Aşama 3
En son soğan, havuç ve domatesleri kızartın. Ayrıca yıkanırlar, üst katmanlardan temizlenirler ve eskiden "kuyruğun" olduğu domateslerden bir leke kesilir. Soğanı rastgele doğrayın. Ev halkı pek sevmiyorsa doğrayın, bu baharatlı sebzeye iyi davranıyorsa 4 parçaya bölün ve ardından ince ince doğrayın. Domatesleri de hazırlayın, küçük parçalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın. Küçük ince şeritler halinde kesebilirsiniz. Önce soğanı derin yağa koyun. 3 dakika sonra havuç, domates. Bu sebzeleri birlikte 5 dakika kızartın, ardından patates ve kabak içeren bir kaba koyun.
4. Adım
Bu arada sıra lahanadaydı. Kızartmayın. Durulayın, fermantasyon için doğrayın, kütüklere dokunmadan gerekli olmayacaktır. Soğan, domates ve havuçtan sonra aynı tencereye lahanayı koyun. Yaz çeşidini 10, kış çeşidini 15 dakika kaynatın.
Adım 5
Yeşillikleri yıkayın, ince doğrayın, sebzelerle birlikte koyun, karıştırın, tadına tuz ekleyin. Kabak ile haşlanmış sebzeleri bir dakika daha kaynatın, ocağı kapatın, yahniyi 5 dakika demleyin, ardından yemeye hazır. Sebze güvecini ekşi krema veya ketçap ile servis edin. Ev yapımı mayonez, peynir sosu yapabilir, üzerine dökülen sebzelerle haşlanmış kabakların tadına bakabilirsiniz.
