Sebzeler birçok yemek hazırlamak için kullanılır - salatalar, güveçler, çorbalar, garnitürler. Bahsedeceğimiz yemek hem meze hem de garnitür olarak servis edilebilir. Buna "kraliyet sebzeleri" denir.
Bu gerekli
- - 400 gr balkabağı (pulpa)
- - 2 tatlı biber
- - 1 büyük soğan (veya birkaç küçük soğan)
- - 200 gr brüksel lahanası
- - 8 kiraz domates
- - sebze yağı
- - 1 yemek kaşığı. ben. bal
- - tuz
- - 1 yemek kaşığı. ben. Beyaz şarap
- - öğütülmüş karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Balkabağını (hamuru) küçük kareler halinde kesin. Biberleri şeritler halinde kesin, önce tohumları çıkarın. Brüksel lahanası iyice yıkanmalı ve her bir lahana başı iki parçaya bölünmelidir.
Adım 2
Soğanı ince halkalar halinde kesin. Kiraz domatesler bütün bırakılabilir veya ikiye kesilebilir.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Önceden pişirilmiş sebzeleri eşit bir tabakaya yerleştirin. Bunları karıştırmak gerekli değildir, sadece katmanlar halinde veya karıştırarak yerleştirin.
4. Adım
Sebzeleri birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ile doldurun ve folyo ile kaplayın. Yemeği fırında 20 dakika pişirin.
Adım 5
Sebzeler piştikten sonra derin bir tabağa alın. Pişirdikten sonra kalan yağı bir yemek kaşığı sek beyaz şarap ile karıştırıp, elde edilen karışımı sebzelerin üzerine dökün. Servis yaparken maydanoz dalları veya yeşil soğan ile süsleyin.
