Fırında pişmiş közlenmiş tavuk lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemektir. Etin inanılmaz derecede yumuşak, sulu ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Bu yemek hem şenlikli bir masa hem de günlük akşam yemekleri için mükemmeldir.
Bu gerekli
- - 1 tavuk karkası;
- - 4 diş sarımsak;
- - 1 çay kaşığı kuru maydanoz;
- - 2 çay kaşığı limon suyu;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - tuz, karabiber tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğsünü kesin ve içini çıkarın. Guatr ve popo çevresindeki yağ, yemeğin ne kadar yağlı olmasını istediğinize bağlı olarak çıkarılabilir veya tutulabilir. Cilt ayrıca bırakılabilir veya çıkarılabilir.
Adım 2
Kuş karkasını iyice yıkarız, sonra bir kağıt havluyla kurularız. Sonra içine sarımsak dişlerini yerleştirdiğimiz birkaç delik açıyoruz (bu şekilde tavuk daha iyi marine olur). Karkası tuz ve öğütülmüş karabiberle ovalayın.
Aşama 3
Ardından, marineyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve kuru maydanozu karıştırın. Tavuk karkasını hem dış hem de iç kısımdaki karışımla dikkatlice kaplıyoruz, ardından streç filmle sıkıca sarıyoruz ve birkaç saat buzdolabına koyuyoruz.
4. Adım
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, üzerine bir kümes hayvanı karkası koyun ve fırını 220 dereceye kadar önceden ısıtarak 30-35 dakika fırına gönderin. İstenirse tavuk ızgarada pişirilebilir.
Adım 5
Bitmiş tavuk önceden bütün olarak veya porsiyonlara bölünerek servis edilebilir. Fırında patates, pirinç veya salatalık ve domates salatası ideal garnitürlerdir.
