Pike levrek, çeşitli vitamin ve minerallerde yüksek, inanılmaz lezzetli bir balıktır. Artı, az kemikli olması ve kesinlikle herhangi bir garnitürle iyi gitmesidir, bu nedenle sadece yetişkinler tarafından değil, çocuklar tarafından da sevilir.
Bu gerekli
- - bir kilogram ağırlığında iki levrek;
- - 300 gram kalın ekşi krema;
- - bir limon;
- - dört soğan;
- - 200-250 gram peynir;
- - biraz bitkisel yağ (soğanları kızartmak için);
- - tatmak için biber ve tuz).
Talimatlar
Aşama 1
Bu nedenle, bu balığı fırında pişirmeden önce doğru olanı seçmeniz gerekir. Unutulmamalıdır ki dondurulmamış balıklar çok daha sağlıklı ve lezzetli, gözleri parlak, pembe solungaçları ise daha kaliteli kabul ediliyor.
Adım 2
Daha sonra balıkların temizlenmesi gerekir. Pulları çıkarmanın en kolay yolu, levrekleri suya indirmektir. Ayrıca temizlik yaparken balığın iç kısımlarını ve yüzgeçleri çıkarmanız gerekir.
Aşama 3
Temizledikten sonra levrek pişirmeye başlayabilirsiniz. Bu nedenle, küçük bir keskin bıçak yardımıyla balığın her iki tarafında oldukça derin kesimler yapmanız ve ardından bir limonun suyunu sıkıp karkasların üzerine dökmeniz gerekir. Bu aşamada, kesiklere mümkün olduğunca fazla meyve suyu almaya çalışmanız gerekir. Bu işlemden sonra balığı tuz ve karabiberle bolca ovun ve birkaç dakika bekletin.
4. Adım
Soğanları soyun, şeritler halinde kesin ve iştah açıcı altın rengi kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Ekşi kremayı tuzla (veya baharatlar, otlar) karıştırın, tüm balıkları bununla yağlayın, ardından kızarmış soğanları balığın içine katlayın.
Adım 5
Daha sonra, balık folyoya konulmalı, folyonun kenarlarını dikkatlice sarmalı ve 30 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına konulmalıdır. Daha sonra balıklar çıkarılmalı, açılmamalı, üzerine önceden rendelenmiş peynir serpilmeli ve 10 dakika daha pişirilmelidir. Tabanı ikinci kez folyoya sarmanın gereksiz olduğunu hatırlamakta fayda var. Yemek hazır, kesinlikle herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.
