Margarin, tereyağına ekonomik bir alternatiftir ve ev yapımı ufalanan kurabiyeler için harika bir temeldir. Margarinden dolgulu veya dolgusuz unlu mamüller yapabilir, kurabiyelere farklı şekiller verebilirsiniz. Ana şey, tatma sırasında ılımlılığı gözlemlemektir, çünkü ürünler oldukça yağlı ve yüksek kalorilidir.
Hava çerezleri
Bu narin kurabiyeler ağzınızda eriyen hamur ile çıtır şeker kabuğu arasındaki kontrastla sizi şaşırtıyor. Bu tarifle yapılan hamur dondurucuda birkaç gün saklanabilir.
İhtiyacın olacak:
- 3 bardak buğday unu;
- 2 paket kremalı margarin;
- 1 bardak ekşi krema;
- şeker;
- 1 yumurta.
Donmuş margarini rendeleyin veya bıçakla ince ince doğrayın. Unu bir slaytla eleyin, ortasına bir çöküntü yapın, içine margarin ve ekşi krema koyun. Hamuru yoğurun, top haline getirin, plastik folyoya sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
Hamuru 4 parçaya bölün. Bir parçayı unlu bir tahta üzerinde yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Çerez kesicilerini kesmek için bir cam veya küçük dairesel çentik kullanın. Hamur bittiğinde, kesimleri bir top haline getirin ve tekrar yuvarlayın. Bunu hamurun tüm kısımları için yapın.
Yumurtayı çırpın ve bir tabağa dökün. Başka bir tabağa birkaç yemek kaşığı toz şeker dökün. Hamuru sırayla yumurta ve şekere batırın. Kurabiyeleri margarinli fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisini önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Kurabiyeleri lezzetli bir altın kabuk oluşana kadar pişirin, ardından fırın tepsisinden çıkarın ve soğutun.
Daha baharatlı bir tat için, şekere biraz öğütülmüş tarçın ekleyin.
Ev yapımı süzme peynirli kurabiye
Kurabiyelerin çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor - öğleden sonra atıştırmalıkları veya kahvaltı için servis edilebilirler, süzme peynirden geleneksel yemeklerin yerini alabilirler.
İhtiyacın olacak:
- 200 gr yumuşak süzme peynir;
- 200 gr buğday unu;
- 200 margarin;
- 0,5 su bardağı şeker;
- bir tutam vanilin;
- 2 yumurta;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 çay kaşığı limon suyu;
- üzerine serpmek için pudra şekeri.
Vanilin, vanilya şekeri veya özü ile değiştirilebilir.
Derin bir kapta süzme peyniri yumurta, şeker, vanilya ve soda ile öğütün, limon suyuyla söndürün. Yumuşatılmış margarini ekleyin, iyice karıştırın ve ardından porsiyonlar halinde elenmiş unu ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun ve unlu bir tahta üzerinde bir tabaka halinde yuvarlayın. Daireleri bir bardakla kesin. Her birinin ortasına yarım çay kaşığı şeker koyun. Pastayı ikiye ve tekrar ikiye katlayın, böylece bir taç yaprağı gibi görünecek.
Kurabiye kalıplarını margarinle yağlanmış ve un serpilmiş fırın tepsisine dizin. Onları çok sıkı istiflemeyin - pişirirken kurabiyeler yükselir ve büyür. Fırın tepsisini önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsisinden çıkarın, soğutun ve pudra şekeri serpin.
