Türkiye, tartışılmaz faydalı özelliklerinin yanı sıra kendine özgü bir tada sahiptir. Ve çorbalar hakkında, faydalı olduklarını söylemek gelenekseldir, birçok insan çorbanın sadece lezzetli olabileceğini unutur! İşi zevkle birleştirelim. Bu çorba hem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur.
Bu gerekli
- 6 porsiyon için:
- Hindinin kemikli herhangi bir kısmı - 400 g
- sarımsak - 1 diş
- patates - 4 küçük
- maydanoz
- havuç - 1 adet.
- bulgar biberi - 0,5 adet.
- defne yaprağı ve karabiber
- sebze yağı
- tuz
Talimatlar
Aşama 1
Hindiyi çözdürün ve iyice durulayın. Kaynayan suya tek parça halinde koyuyoruz. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Bu yapılmazsa, et suyu bulanık olacak ve tadı çok kaybedecektir. Başka bir seçenek daha var - köpükle birlikte tüm suyu boşaltmak ve eti yeni kaynar suya aktarmak. Ancak bu gerekli değildir, sadece görünen tüm köpüğü çıkarmak yeterlidir. O zaman çorbamız şeffaf ve lezzetli olacak. Kaynattıktan sonra defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Hindi çorbamıza mümkün olduğu kadar aroma ve tat vermeleri için onları pişirmenin başlangıcına koyuyoruz.
Adım 2
Bitkisel yağda, ince plastikler halinde kesilmiş sarımsakları sarımsı olana kadar kızartın. Zeytinyağı kullanılması tavsiye edilir. Yağın sarımsak aromasını emmesi için sık sık karıştırın. Biraz tuz ekleyebilirsiniz. Kaba rende üzerine rendelenmiş havuç, ince doğranmış biber ve otlar ekleyin. Düşünene kadar havuçları kızartın.
Aşama 3
Kızartmayı et suyuna kaydırıyoruz. Patatesleri temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Kaynayan çorbaya ekleyin. Rendelenmiş patatesler, doğranmış olanlardan daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Pişene kadar daha az pişirilmesi gerekir, bu da içinde daha fazla besin kalacağı anlamına gelir. Ayrıca, küçük çocuklar ve yaşlılar için en uygun "nazik" seçenektir. Tuz. 20-25 dakika daha pişirin.
