Hindi rulosu, küçük bir aile kutlaması veya sandviç yapmak için mükemmeldir. Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- • ½ kg hindi göğsü;
- • 150 gr tatlı biber (konserve ve taze kullanılabilir);
- • ½ çay kaşığı tuz;
- • 300 gr sert peynir;
- • 80 gr taze ot;
- • öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce eti hazırlamanız gerekir. Sonuç yaklaşık 1 santimetre kalınlığında bir tabaka olacak şekilde yıkanmalı ve kesilmelidir.
Adım 2
Bundan sonra, ortaya çıkan tabaka özel bir çekiçle iyice dövülmelidir. Yeterince yumuşak ve elastik hale gelmeli ve ayrıca tüm uzunluğu boyunca aynı kalınlığa sahip olmalıdır. Daha sonra ortaya çıkan tabaka tuz ve karabiber ile bolca ovulmalıdır.
Aşama 3
Daha önce yıkanmış taze tatlı biberlerin sapı, testis ve tüm tohumları çıkarın. Daha sonra birkaç dakika kaynar suya batırılmalıdır. Sebze biraz soğuduğunda, cilt ondan çıkarılmalıdır. Kabuğu da konserve biberlerden çıkarılmalıdır. Bundan sonra, sebzenin çok büyük olmayan dilimler halinde kesilmesi gerekir.
4. Adım
Et tabakasına hazırlanan dolmalık biberi eşit bir tabaka halinde koymanız gerekir. Bıçaklı sert peynirin çok büyük olmayan küpler halinde kesilmesi gerekir. Ezilmiş dolmalık biber tabakasının üzerine eşit şekilde yayın.
Adım 5
Ardından, taze otlar hazırlamanız gerekir. Akan suda iyice durulanmalı, fazla sıvı akana kadar beklemeli ve ardından keskin bir bıçakla ince bir şekilde kesilmelidir. Peynirden oluşan bir tabaka üzerine doğranmış otlar serpin.
6. Adım
Hindi etini çok nazikçe rulo haline getirin ve plastik sargıya yerleştirin. Köfteyi bu folyoya çok sıkı bir şekilde sarın, 5 veya 6 kat yapın. Ardından, rulonun kenarlarından kalan filmin uçlarının güçlü bir iple çok sıkı bağlanması gerekir.
7. Adım
Hazırlanan hindi rulo kaynar suya konulmalıdır. Isıyı azaltın ve ruloyu yaklaşık 2 saat pişirin.
8. Adım
Bitmiş rulo biraz soğuduktan sonra en az 3 saat buzdolabı rafına konulmalıdır. Ardından filmi çıkarabilir ve ruloyu kısımlara kesebilirsiniz.
