Savarens, mayalı hamurdan yapılan, krem şanti ve taze meyve ile süslenmiş tatlı bir hamur işi olan eşkenar dörtgenlerin Fransız versiyonudur. Misafirlerinizi büyülemek mi yoksa hoş kokulu bir tatlı ile tatlı bir dişle akrabalarınızı memnun etmek mi istiyorsunuz? Ardından mutfak önlüğünüzü giyin ve bir buçuk saat boyunca Fransız mutfağının dünyasına dalmaya hazırlanın.
Bu gerekli
- - 250 gr un
- - yağ içeriği en az %3,2 olan süt 150 ml
- - yumurta 1 adet.
- - 15 gr pişirmek için maya torbası
- - limon kabuğu rendesi 10 gr
- - rom özü 1 yemek kaşığı. ben.
- - şeker 500 gr
- - krem şanti (vanilya)
- - çilek 6 adet.
- - kivi 3 adet.
- - fıstık çekirdekleri (tuzsuz)
- - bir ananas
- - tuz (tutam)
- - bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. ben.
- - dişli fırın kalıpları (kekler için)
Talimatlar
Aşama 1
Sütü bir tencerede hafifçe ısıtın. Maya ve biraz un ekleyin (50 g). Krema kıvamına gelene kadar karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.
Adım 2
Yumurta sarısını proteinden ayırın. Ayrı bir tencerede yumurta sarısı, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, şeker ve tuzu karıştırın. Ateşe verin, ancak kaynatmayın. Şeker tamamen çözüldüğünde, her şeyi maya kütlesi ile karıştırın. Kalan unu dökün, bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın ve 20-30 dakika ılık bir yere koyun.
Aşama 3
Hamuru sıvı yağ ile yağlanmış kalıplara paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Bir kürdan ile pişmiş ürünlerin hazır olup olmadığını kontrol edin - üzerinde hamur kalmamışsa, pişmiş ürünler hazırdır.
4. Adım
Savanlar pişerken şerbeti hazırlayın. Şekeri kaynar suda (500 mi) eritin. Rom özünü dökün ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Ateşten alın.
Adım 5
Bitmiş savanları 10 dakika sıcak şuruba batırın. Bir kepçe kullanarak savarenleri bir peçeteye alın ve soğumaya bırakın. Her savarenin üstünü bir çukur şeklinde dikkatlice kesin. Deliği krem şanti ile doldurun ve yarım çilek, kivi ve ananas dilimleri ile süsleyin. Kremayı rendelenmiş fıstık çekirdekleri ile serpin.
