Ekşi krema, kremadan fermantasyon yoluyla elde edilen geleneksel Slav fermente süt ürünlerinden biridir. Hassas tadı, faydalı özellikleri ve üretim kolaylığı nedeniyle ekşi krema hem yemek pişirmede hem de kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır.
Talimatlar
Aşama 1
Kalın ve tatlı bir ekşi krema elde etmek için, olgunlaşması için zaman verilen doğal bütün krema kullanılır ve daha sonra bunlara özel bir ekşi maya eklenir. Bitkisel yağlar, emülgatörler ve koruyucular mevcutsa, bu sadece bir süt ürünüdür. Üretimi çok daha ucuzdur, ancak faydaları minimumdur.
Adım 2
Ekşi krema A, PP, C, H, E, B vitaminleri, mineraller: potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, iyot, çinko vb. İçerir, ayrıca proteinler, yağlar, karbonhidratlar, doymuş yağ asitleri, sakkaritler ve kül … Ancak ekşi krema 10 günden daha uzun bir raf ömrüne sahipse, faydalı maddeler kaybolur, bu nedenle uzun bir raf ömrü için tasarlanmış bir ürün kullanmamak daha iyidir.
Aşama 3
Ekşi krema, fermantasyon için kullanılan laktik asit bakterileri sayesinde kolayca sindirilir ve sindirim süreçlerine olumlu etki eder. Diğer fermente süt ürünleri gibi, uygun bir bağırsak mikroflorası yaratan prebiyotik bir etkiye sahiptir.
4. Adım
Ekşi krema bir diyet ürünüdür. Temelinde, kilo vermeye yardımcı olan birçok diyet geliştirilmiştir. Haftada bir veya daha az sıklıkta, istenirse ekşi krema oruç günleri düzenleyebilirsiniz, bu metabolik süreçleri normalleştirir ve toksinlerin vücutlarını temizlemeye yardımcı olur.
Adım 5
Ekşi krema çok besleyicidir, bu nedenle hastalıktan sonra zayıflamış kişilerin ve sık sık sinir stresi ve yorgunluk yaşayanların diyetinde kullanılır. Bu ürünün kullanımı iştahı artırır, özellikle vücudun büyüme döneminde önemli olan kemikleri, tırnakları ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olur.
6. Adım
Ekşi kremada bulunan lesitin, aterosklerozun önlenmesinde önemli olan beyin hücrelerinin normal çalışması için temel bir maddedir. Ekşi krema kolesterol içerir, ancak tereyağından çok daha azdır, bu nedenle bazı hastalıklar için doktorlar tereyağına alternatif olarak tavsiye eder.
7. Adım
Ekşi krema, uygulamasını kozmetolojide bulmuştur. Buna dayalı maskeler cildi elastik hale getirir ve yorgunluğu giderir, gözenekleri sıkılaştırır ve kırışıklıkları yumuşatır. Yüz ve eller için beyazlatıcı ve canlandırıcı ürünlerde sıklıkla bulunur. Banyo yaparken ekşi krema ilavesi vücuda hafiflik hissi verir ve cildi kadifemsi yapar.
8. Adım
Yüksek kalorili içeriği nedeniyle ekşi krema obezite için önerilmez. Ona ve mide ülseri, safra kesesi hastalıkları, karaciğer ve kardiyovasküler sistemden muzdarip olanlara karşı dikkatli olmalısınız. Çok miktarda koruyucu nedeniyle bir buçuk yaşın altındaki çocuklara mağazadan alınan ekşi krema vermemek daha iyidir.
