Bu tarifte kabak yerine genç kabak kullanabilirsiniz. Sadece yağda kabak kızartmaya alışkınsanız, bu tarif menünüzü çeşitlendirecektir. Nane ve misket limonu ile kabak tamamen yeni ve eşsiz bir tat kazanıyor.
Bu gerekli
- - 4 büyük kabak;
- - 2 limon;
- - 1 çay kaşığı zeytinyağı;
- - küçük bir demet taze nane;
- - bir tutam karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Her bir kabağı uzunlamasına 8 ince dilim halinde dilimleyin. Bir ızgara tavasını yüksek ateşte ısıtın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Hazırlanan kabakları birkaç adımda bir tavaya koyun, 2-3 dakika kızartın.
Adım 2
Kabaklar yumuşayıp buruştuğunda ters çevirin, diğer tarafı da aynı hale gelene kadar kızartın. Genel olarak, kabaklar çabuk kızartılır, bu nedenle mutfaktan uzaklaşmayın - hazır olduklarından emin olun, aksi takdirde yanabilirler.
Aşama 3
Bir demet taze naneyi durulayın, fazla nemi silkeleyin veya kağıt havlu üzerinde kurutun. Ondan sonra doğrayın, keskin bir bıçakla kesebilirsiniz ve eğer nane severseniz sadece yapraklara ayırın. Kireçleri durulayın. Her bir kireci ortadan ikiye kesin.
4. Adım
Kabakları tabaklara koyun, tadı biber, kıyılmış nane serpin, tabağın üzerine limon yarısından suyu sıkın. Misket limonu suyunu boşvermeyin ve korkmayın - bitmiş atıştırmalıkların tadını bozmaz.
Adım 5
Kabak hala sıcakken limon naneli kızarmış kabakları hemen servis edin. Bu meze herhangi bir et ile servis edilebilir, ayrıca ızgara yapılabilir.
