Nane, sarımsak ve limonlu ızgara kabak, herhangi bir ızgara et için harika bir garnitür. Kabak pişirmek kolaydır, sağlıklı bir meze olduğu ortaya çıkıyor, sarımsaklı ve limonlu nane, ona harika bir lezzet katıyor.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 500 gr kabak;
- - 1 limon;
- - 2 diş sarımsak;
- - 30 gr parmesan peyniri;
- - 10 gr nane yaprağı;
- - 2 yeşil biber;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - kaba tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Önce ızgaranızı veya ızgaranızı önceden ısıtın. Kabakları uzunlamasına 5 mm'lik ince dilimler halinde kesin. Tarif genç kabak gerektirdiği için kabuklarını soymanıza gerek yok. Kabakları bir kaseye aktarın, belirtilen miktarda zeytinyağının yarısını dökün. Sarımsakların kabuklarını soyun, doğrayın, kabaklara ekleyin, karıştırın.
Adım 2
Kabakları bir tel ızgara üzerine alın ve kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin, yanmasını önlemek için dilimleri ters çevirin. Her iki tarafta altın bir kabuk oluşmalıdır. Limonun suyunu sıkın, lezzetini ince bir rende üzerine sürün. Biberleri tohumlardan soyun, ince doğrayın.
Aşama 3
Kabakları bir tabağa koyun, limon suyu serpin, limon kabuğu rendesi ve doğranmış biber serpin. Kalan zeytinyağını gezdirin ve soğumaya bırakın. Aynı zamanda kabak, yağ, biber ve limon aromasıyla doyurulacaktır.
4. Adım
Parmesan peynirini ovalayın, naneyi keskin bir bıçakla kesin. Soğutulmuş kabakları nane ve peynir serpin. Tatmak için tuz, et için sağlıklı bir garnitür olarak hizmet eder, masaya ve şenlikli bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.
