Sağlık araştırmalarına göre en yaygın çocukluk çağı hastalığı gastrittir. Çocuğunuz sebze ve haşlanmış et yemeyi ne kadar erken severse o kadar iyidir. Sağlıklı beslenmenin kurallarını kendi örneğinizle gösterin: Mümkün olduğu kadar çok sebze yemeği pişirin ve çocuğunuza hiçbir şey atıştırmamasını öğretin. Bebek ve diyet yemekleri için çeşitli tarifleri dikkatinize sunuyoruz.
Elmalı pancar püresi. 50-100 gr pancar yumuşayana kadar kaynatın, kıyma makinesi veya ince rende ile doğrayın. Elmanın kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarıp rendeleyin. Malzemeleri 1 litrelik bir tencerede karıştırın, bir çay kaşığı şeker ve bir parça tereyağı (10 g) ekleyin. İyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak 8-10 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yaparken, yemeği az yağlı ekşi krema ile baharatlayın.
Haşlanmış dana eti ile kuzukulağı salatası. 100 gr dana eti kaynatın, kıyın. Birkaç kuzukulağı yaprağını soyun, soğuk suyla iyice durulayın ve ince doğrayın. Üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika kaynatın, ardından suyu boşaltın. Et ile karıştırın, dereotu, maydanoz, ince doğranmış yeşil soğan, salatalık ve domates ekleyin. Tuz ve zeytinyağı (ayçiçek) yağı ile tatlandırın.
Elma ve salatalık ile kabak salatası. Küçük bir kabak yıkayın, kabuğu ve tohumları kaba bir rende üzerine rendeleyin. 100 gr doğranmış ekşi elma ve ince doğranmış salatalık turşusu ekleyin. İyice karıştırın ve ekşi krema ile baharatlayın.
Pirinçli tavuk suyu. Tavuk budu soğan ve köklerle (havuç, kereviz vb.) bir litre suda haşlayın. Et suyunu süzün. Pirinci (100 g) ayırın, birkaç kez durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Ardından suyu boşaltın, pirinci tavuk suyuna aktarın ve 3 dakika kaynatın. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu ile servis yapın.
Çocuğun yiyebileceği kadar yemek yapılması tavsiye edilir. Tavsiye edilen porsiyon 150-200 gr'ı geçmemeli, kalıntılar buzdolabında bir günden fazla saklanmamalıdır.
İdeal olarak, çocuk her 2 - 2, 5 saatte bir günde 5-6 kez yemek yemelidir. Yemeklerden yarım saat önce 50 ml filtrelenmiş veya hafif karbonatlı maden suyu içilmesi tavsiye edilir. Atıştırmalık olarak çocuğunuza havuç, elma veya az yağlı yoğurt (Lactovit, Bifilact vb.) verin.
