Patates kızartması, hoş bir tada ve yüksek enerji değerine sahip birçok yemek tarafından en uygun fiyatlı ve sevilenlerden biridir. Patatesleri bol miktarda bitkisel yağ ile kızartmak bu yemeği neredeyse 2 kat daha besleyici yapar. Patatesleri domuz yağı, balık yağı veya sade suda kızartarak enerji değerini azaltabilirsiniz.
Patates kızartmasının zararları
Kızarmış patatesler yağda yüksektir ve kalorilerde tereyağlı bir sandviçe eşittir. Ortalama kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 203 kcal'dir (patates kızartması - 312 kcal).
Bu yemek, sindirim sorunları, obezite ve metabolik süreci olan kişiler için önerilmez. Patateslerin kızartıldığı yağ, insan vücudunda yağ olarak depolanır.
Güzel bir şekle sahip olmak istiyorsanız, o zaman patates kızartmasından, yağda kızarmış patateslerden vazgeçin. Kilo kaybı için günlük diyetinize 200 gramdan fazla patates eklemeyin. Bu yemek en iyi öğle yemeğinde yenir, çünkü Akşam yemeği için patates, vücut yağına yol açacaktır.
Fazla kilo almamak için patateslerin sade suda veya domuz yağında kızartılması tavsiye edilir.
Yağsız patates kızartması
İhtiyacın olacak:
- 500 gr patates;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- Su;
- tuz, karabiber (tatmak için);
- kızartma tavası.
Patatesleri yıkayın, derileri ve gözleri çıkarın, ardından tekrar durulayın. Her patatesi ikiye ve sonra şeritler halinde kesin. Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin. Havuçları soyup yıkayın ve orta boy bir rende üzerine rendeleyin.
Doğranmış patatesleri bir tencereye koyun, biraz su (yaklaşık 3 yemek kaşığı), tuz ve karabiber dökün, kısık ateşte yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Patatesleri ara ara karıştırın. Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları ekleyin, ardından iyice karıştırın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Sonra ısıyı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve patatesleri 5-7 dakika bekletin.
Kızarmış patatesleri tabaklara koyun ve et, balık veya sosis ile servis yapın.
Köy usulü patates
İhtiyacın olacak:
- 500 gr patates;
- 2 yumurta;
- yeşillikler (maydanoz, dereotu, soğan tüyü vb.);
- pastırma dilimleri - 4 adet;
- tuz (tatmak için);
- kızartma tavası.
Patatesleri soyup yıkayın, ikiye bölün ve ardından küçük küpler halinde kesin. Bir kızartma tavasını önceden ısıtın, üzerine pastırma dilimlerini koyun, yağı kısık ateşte eritin. Ortaya çıkan greaves kaldırılabilir.
Patatesleri bir tavaya koyun ve yağda yumuşayana kadar kızartın. Sonunda yumurtaları doğrudan patateslere, tuza ve karabibere kırmanız, ardından tavayı bir kapakla kapatmanız ve bir süre kısık ateşte tutmanız gerekir. Servis yapmadan önce patatesleri ince doğranmış otlar (maydanoz, dereotu vb.) Afiyet olsun!
