Yumuşak peynirli ve mantarlı mantarlı lezzetli puf böreği fırında çabucak pişirilebilir.
Bu gerekli
- - 1, 5 bardak un;
- - 1, 5 bardak kefir;
- - 3 yumurta;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Doldurmak için:
- - 250 gr kıyma;
- - 1 BİLGİSAYAR. soğanlar;
- - 300 gr salamura mantar;
- - 350 gr sert peynir;
- - 0,5 su bardağı pirinç;
- - 2 adet. tatlı biber;
- - 3 parça. bir domates;
- - sebze yağı;
- - tuz, karabiber tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Önce hamuru hazırlayın. Yumurtaları derin bir kapta iyice çırpın, kefir ekleyin. Kabartma tozunu elma sirkesi ile söndürün, tuz ekleyin. Daha sonra unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Karışımı topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Hamur gözleme gibi kabarık olmalıdır.
Adım 2
Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için soğanları soyun, ince doğrayın. Domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın, dolmalık biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde doğrayın. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın, böylece ufalanır. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Aşama 3
Bitkisel yağ ile iyice ısıtılmış ayrı bir tavada doğranmış soğanı kızartın. Kısık ateşte yarı pişene kadar pişirin, zevke göre kıyma, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika yumuşayana kadar kızartın.
4. Adım
Bir pişirme kabı hazırlayın. Peynirin kabın dibine yapışmasını önlemek için parşömen kağıdı ile örtün. Pastayı katmanlar halinde yerleştirmeye başlayın. Önce rendelenmiş peyniri tüm formun üzerine eşit şekilde yayın, ardından mantar turşusu, haşlanmış pirinç, soğanlı kıyma. Domates dilimlerini, dolmalık biberleri koyun.
Adım 5
Üzerine hamuru dökün. Pastayı fırına koyun ve 180 derecede 45 dakika pişirin. Kek pişince fırından çıkarın ve 20 dakika soğumaya bırakın. Ürün soğuduktan sonra yavaşça düz bir tabağa çevirin.
