Bu benim en sevdiğim puf böreklerinden biridir. Tadı çok hassas ve sulu. Özellikle içindeki bal aromalı süt kremasını seviyorum.
Bu gerekli
- - 800 gr hazır puf böreği,
- - 1 su bardağı un,
- - 1 çay kaşığı toz şeker
- - 1 bardak bal,
- - 5 bardak süt,
- - 10 yumurta,
- - 50 gr tereyağı.
- Sır için:
- - 5 yemek kaşığı. ben. kakao,
- - 5 yemek kaşığı. ben. Sahra,
- - 0,5 su bardağı süt.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru çözdürün ve 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve üzerine su serpin. Rulo keki bir kağıda koyuyoruz. Önceden 200° ısıtılmış fırına 10 dakika gönderiyoruz.
Adım 2
Ardından ballı kremayı hazırlıyoruz. Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın. Balı sarısı ile birleştirin, un ekleyin ve iyice çırpın. Sütü derin bir kapta kaynatıyoruz ve ocaktan almadan bal kütlesini içine döküyoruz. Karışımı 5 dakika pişirin. kısık ateşte, sürekli karıştırarak. Pişirmenin sonunda tereyağı ekleyin, karıştırın ve soğutun. Sır hazırlanması için 5 yemek kaşığı. ben. 5 yemek kaşığı kakao ile karıştırın. ben. şeker, 0,5 su bardağı sütü dökün ve ateşe verin. Karışımı kaynatın ve 70 gr tereyağı ekleyin.
Aşama 3
Pişmiş milföy soğuyunca 4 eşit parçaya kesmek gerekir. Her kek ballı krema ile bulaşmalı ve üst üste üç kat halinde istiflenmelidir. Kremayı tekrar puf kekin üzerine dökün ve kalan kırıntıları serpin. Meyveler, çikolata sosu veya eritilmiş bal ile süsleyebilirsiniz.
