Mayalı hamurdan yapılan havadar ballı çörekler çok yumuşak ve iştah açıcıdır ve hazırlanmaları fazla zaman almaz.
Bu gerekli
- - 4 su bardağı un
- - 1 ½ çay kaşığı tuz
- - 20 gr yaş maya
- - 1 ½ su bardağı ılık su
- - 1/2 bardak ağır krema
- - 2 yemek kaşığı bal
- - biraz bitkisel yağ
- - keten ve susam tohumları
Talimatlar
Aşama 1
Çörek hamuru yapmak için geniş bir kase alın ve içine un ve tuzu karıştırın.
Adım 2
Ayrı bir kapta ılık su, kremayı birleştirin ve son olarak yaş mayayı ekleyin.
Aşama 3
Yavaş bir karıştırıcı hızında, elde edilen sıvıyı un ve tuz karışımına yavaş yavaş dökmeye başlayın. Sonra bal ekleyin. Şimdi mikseri orta hıza getirin ve yaklaşık 5 dakika karıştırın.
4. Adım
Az miktarda un alın ve çalışma yüzeyinize serpin. Hamuru yayın ve elinizle birkaç dakika yoğurun.
Adım 5
Ardından, bir hamur topu oluşturun, bitkisel yağla yağlayın. Plastik sargıyla örtün ve birkaç saat veya daha iyisi gece boyunca dinlenin.
6. Adım
Hamuru gerekli sayıda parçaya kesin.
7. Adım
Her bir hamur parçası birkaç kez yoğrulmalı ve bir top haline getirilmelidir. Tüm hamur parçalarını tereyağlı yuvarlak bir fırın tepsisine koyun, örtün ve 2 saat hafifçe yükselmeye bırakın.
8. Adım
Hamur iki katına çıktığında üzerine susam veya keten tohumu serpin. 200 derecelik fırında 20 dakika ya da altın rengi olana kadar pişirin.
9. Adım
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra yavaş yavaş soğumaya bırakın. Onları bir slaytta değil, geniş bir tabağa koymak daha iyi olur. Bu onların birbirine yapışmasını önleyecek ve şekillerini koruyacaktır.
Bu arada çörekler soğuduktan sonra plastik ambalajlara koyup dondurucuya koyarsanız ortalama 30 gün kaliteden ödün vermeden saklanabilir.
