Bu çörekler sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da harikadır. Birkaç gün yumuşak kalırlar. Tatlı bir börek rulosu gibi tadı var. Bu çörekler herhangi bir şenlikli masada harika görünecek.
Bu gerekli
- - 1 bardak ılık süt
- - 1/2 su bardağı ılık su
- - 1/4 su bardağı toz şeker
- - 2 çay kaşığı kuru maya
- - 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- - 3 ½ yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- - 1/3 su bardağı toz şeker
- - 1 çay kaşığı tuz
- - 4-5 su bardağı un
- - 2 yumurta
- +
- - yumurta sarısı + 1 çay kaşığı süt
- - susam, haşhaş tohumu vb.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kaseye ılık süt, su ve toz şekeri koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve kuru mayayı ekleyin.
Adım 2
Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını hafifçe çırpın, ardından sıvı yağı ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
Aşama 3
Un, tuz ve toz şekeri mikserle karıştırın.
4. Adım
Maya kabardıktan sonra un, tuz ve şeker karışımını ekleyin ve yavaş yavaş karıştırın. Ardından yumurtalı karışımı ekleyip elinizle hamuru yoğurun.
Adım 5
Hamuru tereyağı ile kaplayın, plastik sargıyla örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar bırakın.
6. Adım
Bir çalışma yüzeyine un serpin, hamuru ikiye bölün ve ardından her bir yarıyı 12 eşit parçaya bölün.
7. Adım
Ellerinizi sıvı yağ ile hafifçe yağlayın ve hamurun her yerinden 25 cm uzunluğunda ve 1,5 cm çapında kamçı açın.
8. Adım
İki flagella alın ve birlikte bükün. Uçları birleştirin ve fotoğrafta gösterildiği gibi yuvarlak bir topuz oluşturun.
9. Adım
Çörekleri parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 195 C'ye ısıtın.
Adım 10
Yumurta sarılarını 1 tatlı kaşığı sütle çırpın ve çöreklerin üzerine sürün.
11. Adım
Üzerlerine susam veya haşhaş tohumu serpebilirsiniz. Altın kahverengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
