Mantarlı dana pirzola çok aromatik ve iştah açıcı bir yemektir. Etin sulu ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor ve taze mantarlar, özel bir kalın sos ile birlikte ideal bir ektir.
Bu gerekli
- - 500 gr dana eti
- - 100 gr ıspanak
- - 100 gr taze petrol
- - 100 gr peynir
- - galeta unu
- - tuz
- - domuz yağı
- - un
- - 1 bardak süt
Talimatlar
Aşama 1
Dana eti iri parçalar halinde kesin ve et çekici ile iyice dövün. Her pirzola ekmek kırıntılarında ekmek ve bitkisel yağda gevrek olana kadar kızartın.
Adım 2
Küçük bir tencerenin altını ıspanak yapraklarıyla kaplayın. Üzerine pişen köfteleri yayın. Petrolleri dilimler halinde kesin ve hafifçe kızartın. Bitmiş mantarları et müstahzarlarına koyun.
Aşama 3
Sosu ayrı hazırlayın. Domuz yağını bir tencerede eritin, bir yemek kaşığı un ve aynı miktarda ketçap ekleyin, tüm malzemeleri sütle karıştırın. Sosun hazırlığı, kavrulmuş fındıkları andıran kalın kıvamı ve aromasıyla belirlenebilir. Karışımı sürekli karıştırarak hazırlamak gerekir.
4. Adım
Pirzolaları hazırlanan sosla dökün ve yemeği 10-15 dakika pişirin. Bu tür pirzolaları ayrı ayrı veya haşlanmış ıspanak yaprakları ile masaya servis edin. Ayrıca pişerken yemeğin üzerine haşlanmış havuç dilimleri serpebilirsiniz.
