Av tarzı dana pirzolası, kesinlikle tüm et lezzetlerini sevenlere hitap edecek. Yemeğin çok sulu ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- - 600 gr dana eti
- - 1 yemek kaşığı. et suyu
- - 150 gr füme tavuk göğsü
- - 5 patates
- - birkaç petrol veya diğer mantarlar
- - hardal
- - öğütülmüş karabiber
- - peynir
- - tuz
- - aromatik kökler
- - domuz yağı
Talimatlar
Aşama 1
Dana eti küçük pirzolalar halinde kesin ve et çekici ile çırpın. Her parçayı tuz, karabiber ile ovalayın ve un içinde yuvarlayın. Bir tavada birkaç yemek kaşığı domuz yağı eritin ve pirzolaları altın kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Tavadan et boşluklarını ayrı bir tabağa koyun ve kalan yağda patatesleri kızartın, ince dilimler halinde kesin. Tavuk göğsünü doğrayın ve patateslere ekleyin. Ek olarak, yemeği ince doğranmış soğanlarla tamamlayabilirsiniz. Et suyu ve biraz kırmızı şarabı tavaya dökün. Karışımı yumuşayana kadar getirin.
Aşama 3
Dana pirzolaları daha önce hardalla yağladıktan sonra bir fırın tepsisine koyun. Patates ve füme tavuk göğsü karışımı ile doldurun. Tat vermek için baharatlar ve aromatik kökler ekleyin. İnce rendelenmiş peynir ve doğranmış mantarları tabağın üzerine serpin. Köfteleri fırında 15-20 dakika pişirin.
